Aneka Kacang dan Umbi

Permanent URI for this collection

https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/7080

Browse

Now showing 1 - 20 of 46

Budidaya dan Manfaat Koro Benguk
(Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Ungaran, 1997) Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Ungaran; Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Ungaran
Koro benguk (Mucuna prurirens) di lahan kering sudah dikenal dan ditanam sebagai tanaman pagar atau tanaman sela, untuk diambil bijinya sebagai bahan pangan. Namun demikian ternyata koro benguk juga merupakan bahan pakan alternatif karena mengandung gizi (protein) yang sangat tinggi serta bermanfaat sebagai tanaman penyubur dan penutup tanah.
Beberapa Hama Penyakit Tanaman Kedelai dan Jagung
(BPTP Kalteng, 2000-02-13) Surnardi; Susilawati; Rukayah; BPTP Kalteng
Salah satu kendala didalam meningkatkan produksi kedele dan jagung adalah adanya gangguan hama dan penyakit yang dapat menimbulkan kerusakan tanaman, menurunkan hasil bahkan gagal panen apabila tidak ada tindakan pengendalian. Sehingga organisme pengganggu tanaman (OPT) atau yang dikenal dengan hama dan penyakit tidak boleh dianggap sepele.
Perkembangan dan Deskripsi Varietas Unggul Kedelai 1918-2002
(Balai Penelitian Tanaman Kacang-kacangan dan Umbi-umbian, 2003) Suhartina
Buku ini membahas tentang perkembangan varietas unggul kedelai dan menghimpun deskripsi varietas unggul kedelai yang telah dilepas di Indonesia sejak tahun 1918 sampai 2002, yang sebagian besar dihasilkan oleh Pusat Penelitian dan Pengembangan (Puslitbang) Tanaman Pangan, termasuk lima varietas unggul baru yang dilepas Balai Penelitian Tanaman Kacang-kacangan dan Umbi-umbian (Balitkabi) pada tahun 2001.
KETERSEDIAAN TEKNOLOGI DAN POTENSI PENGEMBANGAN UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) DI PAPUA
(Badan Litbang Pertanian, 2007-04-24) Limbongan, Jermia; Soplanit, Alberth; Kementrian Pertanian
Pengembangan ubi jalar (Ipomoea batatas L.) di Papua didukung oleh ketersediaan sumber daya alam, baik tanah maupun iklim, serta sumber daya manusia yang memadai. Selain sebagai makanan pokok masyarakat setempat, ubi jalar juga dimanfaatkan sebagai pakan babi serta sebagian diperjualbelikan. Produksi ubi jalar di Papua pada tahun 2000–2005 berfluktuasi dengan pertumbuhan 12,26%/tahun. Pertumbuhan tersebut sebagai akibat peningkatan luas panen dan produktivitas. Pengembangan ubi jalar ke depan perlu didukung oleh inovasi teknologi, antara lain varietas unggul, teknologi budi daya, pengendalian hama dan penyakit, panen dan pascapanen, serta sosial ekonomi dan pemasaran. Tersedianya teknologi usaha tani ubi jalar yang sesuai dengan karakteristik Papua, yang didukung oleh infrastruktur yang memadai, akan mempercepat upaya pengembangannya, baik melalui peningkatan areal tanam maupun produktivitas.
Teknologi Budidaya Ubi Kayu
(Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, 2008) Asnawi, Robet; Arief, Ratna Wylis; Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian
Di Indonesia, ubi kayu (Manihot esculenta) merupakan makanan pokok ke tiga setelah padi-padian dan jagung. Sedangkan untuk konsumsi penduduk dunia, khususnya penduduk negara-negara tropis, tiap tahun diproduksi sekitar 300 juta ton ubi kayu. Produksi ubikayu di Indonesia sebagian besar dihasilkan di Jawa (56,6%), Propinsi Lampung (20,5%) dan propinsi lain di Indonesia (22,9%). Permasalahan umum pada pertanaman ubikayu adalah produktivitas dan pendapatan yang rendah. Rendahnya produktivitas disebabkan oleh belum diterapkannya teknologi budidaya ubikayu dengan benar seperti belum dilakukan pemupukan baik pupuk an-organik maupun organik (pupuk kandang).
Teknologi Budidaya Kedelai
(Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, 2008) Nazar, Amrizal; Mustikawati, Dewi Rumbaina; Yani, Alvi
Komoditas kedelai sudah umum dimanfaatkan sebagai bahan baku untuk pembuatan tahu, tempe, kecap dan susu kedelai serta pakan ternak. Namun dewasa ini kedelai tidak hanya digunakan sebagai sumber protein, tetapi juga sebagai pangan fungsional yang dapat mencegah timbulnya penyakit-penyakit degeneratif, seperti jantung koroner dan hipertensi. Zat isoflavon yang ada pada kedelai ternyata berfungsi sebagai antioksidan. Dengan beragamnya penggunaan kedelai menjadi pemicu peningkatan kebutuhankomoditas ini. Saat ini harga kedelai di pasar Internasional naik 100%. Kalau di awal 2007 harga kedelai masih 300 dollar AS per ton di akhir tahun 2007 meningkat menjadi 600 dollar per ton. Kenaikan harga kedelai di pasar dunia berdampak langsung terhadap kenaikan harga kedelai di dalam negeri.
Pengelolaan Tanaman Terpadu Kedelai
(BPTP KAlimantan Selatan, 2009-12) Sumanto; BPTP Kalimantan Selatan
Pengelolaan Tanaman Terpadu (PTT) Kedelai, bukan suatu teknologi atau paket teknologi, tetapi merupakan pendekatan dalam pemecahan masalah produksi kedelai dengan menerapkan teknologi yang sesuai dengan agroekosistem. Teknologi peningkatan produksi kedelai, sebagai inovasi yang dihasilkan oleh Badan Litbang Pertanian, diuraikan secara singkat pada brosur pengelolaan Tanaman Terpadu (PTT) Kedelai ini. Brosur ini diharapkan dapat menjadi pedoman bagi para penyuluh dan petani dengan menjelaskan tentang pengertian pengelolaan tanaman terpadu, konsep dan pendekatan, tahapan kegiatan PTT, komponen teknologi dan teknologi produksi kedelai spesifik agroekologi. Khusus pada bahasan mengenai komponen teknologi produksi, diinformasikan berbagai varietas unggul kedelai dan anjuran yang dapat ditanam di lahan sawah, lahan kering masam, maupun lahan pasang surut. Disamping itu juga tertuang informasi mengenai bagaimana memilih benih berkualitas, mempersiapkan drainase yang baik, pengendalian gulma, hama dan penyakit, serta teknologi panen dan pasca panen. Penyusunan brosur ini berdasarkan hasil penelitian, pengalaman pengembangan PTT kedelai di beberapa daerah dan diperuntukkan bagi penyuluh maupun petani sebagai panduan dalam pengembangan PTT kedelai di wilayah masing-masing.
Teknik Produksi Bibit Kentang Bermutu
(BPTP Sumatera Utara, 2010) Nainggolan, Palmarum; BPTP Sumatera Utara
Buku berupa petunjuk teknis produksi bibit kentang ini memuat bagaimana sistem perbenihan kentang di Indonesia, langkah-langkah yang perlu diperhatikan dan dipahami oleh calon petani penangkar atau penangkar benih yang sudah eksis, sehingga benih yang dihasilkan berkualias baik dan dipercaya oleh petani kentang. Dengan demikian, upaya peningkatan produksi kentang di sentra-sentra produksi di Dataran Tinggi Bukit Barisan Sumatera Utara dapat terwujud.
Standar operasional prosedur (SOP) budidaya ubijalar Derah Istimewa Yogyakarta
(Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta, 2010) kristamtini; Murwati; Budhi Lestari, Sri; sardjiman
Pedoman Umum PTT Kacang Hijau
(Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan, 2010) Marwoto; Anwari, M.; R., Budhi Santosa; Iswanto, Rudi; Saleh, Nasir; Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan
Kacang hijau merupakan sumber nabati yang penting dalam memenuhi kebutuhan gizi masyarakat. Namun produksi nasional relatif tidak meningkat dalam lima tahun terakhir, bahkan menurun pada tahun 2008. Di sisi lain, hasil kacang hijau per satuan luas terus meningkat dari tahun ke tahun. Hal ini menunjukkan adanya perbaikan teknologi yang diterapkan petani. Dalam upaya peningkatan produksi kacang hijau, Balai Penelitian Tanaman Kacang-kacangan dan Umbi-umbian telah menghasilkan berbagai teknologi dan inovasi. Pengelolaan Tanaman Terpadu (PTT) merupakan salah satu pendekatan dalam pengembangan teknologi yang diharapkan dapat mempercepat upaya peningkatan produksi dan pendapatan petani dari usahatani kacang hijau.
The content of phytoestrogen on legume plants
(Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Papua, 2010-10-22) Tiro, Batseba M.W; Pramono, Suwijiyo; Hartadi, Hari; Soetrisno, Djoko; Baliarti, Endang; Kementerian Pertanian
There are many plant-derived bioactive nonnutrients that can confer significant health benefits. Among these phytochemicals is the broad class of nonsteroidal estrogens called phytoestrogens. These phytoestrogens and their metabolites have many potential hormonal and nonhormonal activities that may explain some of the biological effects of diets rich in phytoestrogens. Phytoestrogens are plant (predominantly legumes) substances, that have structural and functional similiarity to 17β-estradiol, that influence a variety of biological processes. Phytoestrogens are widely used in the human reproductive system, but in livestock, it has not been used yet. Prior study on its role livestock, as a first step, it needs to be exploring the content of phytoestrogens on legumes plants. This study was aimed to determine the content of phytoestrogens of various legumes plans (soya bean straw, peanut straw and green bean straw) by using KLT Densitometry method with genistein standard. The research found that from several legume plants, the legume plants that contained soy phytoestrogens was only soya bean straw either dried using a drying oven or using a freeze dryer content with genistein of each was 0,498 g/100 g dry matter, and 1,748 g/100 g sry matter, uspectinely.
Petunjuk Teknis Pengelolaan Tanaman dan Sumberdaya Terpadu (PTT) Kedelai
(Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Barat, 2011) Supriyadi, Hendi
Kedelai Glycine max (L.) Merril biasanya diusahakan di lahan sawah yang ditanam pada musim kamarau setelah pertanaman padi. Sedangkan di lahan kering (tegalan) kedelai umumnya ditanam pada musim hujan. Badan Litbang Pertanian melalui Balai Penelitian Tanaman Kacang-kacangan dan Umbi-umbian (Balitkabi) telah merakit teknologi produksi kedelai untuk lahan sawah dan lahan kering. Teknologi ini diharapkan dapat meningkatkan nilai keuntungan usahatani kedelai. Pengelolaan Tanaman dan Sumberdaya Terpadu (PTT) Kedelai adalah suatu pendekatan inovatif dan dinamis dalam upaya meningkatkan produksi dan pendapatan petani melalui perakitan komponen teknologi secara partisipatif bersama petani. PTT Kedelai bertujuan selain untuk meningkatkan produktivitas kedelai secara berkelanjutan juga untuk meningkatkan efi siensi produksi. Pengembangan PTT kedelai di suatu lokasi harus memperhatikan kondisi sumber daya lokal, sehingga teknologi yang diterapkan tersebut dapat dirasakan manfaatnya sesuai tujuan.
Pedoman Umum PTT Ubi Jalar
(Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan, 2012) Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian; Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan
Petunjuk Teknis Budidaya Tanaman Ganyong, Garut, Singkong, Ubi Jalar, Kentang Hitam, Kacang Tanah, dan Jagung
(BPTP Jawa Barat, 2012) Ramdhaniati, Susi; Y, Rina; BPTP Jawa Barat
Sasaran petunjuk teknis Budidaya Tanaman Ganyong, Garut, Singkong, Ubi Jalar, Kentang Hitam, Kacang Tanah, dan Jagung adalah para penyuluh pertanian, para penyuluh swadaya, pelaku utama usahatani, dan peminat lainnya. Selain itu sebagai bahan informasi untuk penerapan teknologi Budidaya Tanaman Ganyong, Garut, Singkong, Ubi Jalar, Kentang Hitam, Kacang Tanah, dan Jagung juga untuk peningkatan pendapatan dan kesejahteraan kelompoktani dan anggotanya.
Pengelolaan tanaman terpadu kedelai
(Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta, 2012-12) Anshori, Arif; Srihartanto, Eko; Bimo bekti, Utomo; Prasetiyono, Catur; Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta
Prospek Pengembangan Agribisnis Kacang Hijau
(Direktorat Budidaya Aneka Kacang dan Umbi, 2013) Direktorat Budidaya Aneka Kacang dan Umbi
Permintaan kacang hijau dalam negeri makin meningkat dari tahun ke tahun dengan semakin beragamnya produk olahan yang berbahan baku kacang hijau yang dihasilkan oleh industri baik skala rumah tangga maupun industri besar. Ketersediaan sumber daya yang dimiliki baik lahan, teknologi, sarana dan prasarana pendukung, produksi kacang hijau nasional masih dapat dikembangkan dan ditingkatkan. Buku prospek pengembangan agribisnis kacang hijau ini dibuat sebagai salah satu acuan bagi stakeholders dalam upaya untuk pengembangan kacang hijau terutama di daerah sentra. Buku ini berisi tentang kondisi kacang hijau saat ini, pengembangan kacang hijau, pola pembiayaan usaha kecil (PPUK), potensi dan peluang kacang hijau, kendala dan tantangan serta strategi, kebijakan dan program peningkatan produksi kacang hijau.
Budidaya Kedelai
(Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Maluku Utara, 2013-01-01) Putra, Robinson; Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Maluku Utara
Kedelai merupakan tanaman pangan berupa semak yang tumbuh tegak. Kedelai jenis liar Glycine ururiencis merupakan kedelai yang menurunkan berbagai kedelai yang kita kenal sekarang (Glycine max (L) Merril). Berasal dari daerah Manshukuo (Cina Utara). Di Indonesia, yang dibudidayakan mulai abad ke-17 sebagai tanaman sebagai makanan, minuman, pakan ternak dan pupuk hijau. Penyebaran tanaman kedelai ke Indonesia berasal dari daerah Manshukuo menyebar ke daerah Mansyuria: Jepang (Asia Timur) dan ke negara-negara lain di Amerika dan Afrika.
Yield trial and sensory evaluation of sweetpotato cultivars in Highland Papua and West Papua Indonesia
(2013-09-22) Saraswati, P; Soplanit, Alberth; Syahputra, A.T; Kossay, L.; Muid, N.; Ginting, E; Lyons, G
With the aim of improving income and nutrition of indigenous highland people in Papua and West Papua provinces of Indonesia, trials involving introduced and local sweetpotato (Ipomoea batatas L.) cultivars were conducted in the Baliem Valley and Arfak Mountains (Minyambouw), Indonesia. Tuber yield and other agronomic traits, chemical content and sensory traits for 17 introduced and three local sweetpotato cultivars were evaluated. Total tuber yield varied from 7.4 to 20.8 Mg ha –1 in the Baliem Valley and from 1.9 to 14.4 Mg ha in Minyambouw. The introduced cultivars produced higher yields than the local cultivars in both regions. Cultivar Papua Pattipi produced the highest yield in the Baliem Valley, while Sawentar produced the highest yield in Minyambouw. Cultivars varied in dry matter, protein, and betacarotene. Worembai was best for tuber flesh colour, taste, texture and sweetness in the Baliem Valley, while Helaleke and Papua Salosa scored highest for all sensory traits in Minyambouw. Introduced sweetpotato cultivars adapted well to both areas. In order to reduce malnutrition and increase income, it is important to grow several sweetpotato cultivars in each food garden, including high yielding cultivars and those with specific nutritional traits, such as high protein, provitamin A and anthocyanins.
Teknologi Budidaya Kedelai Untuk Mengoptimalisasi Sela Tanaman Kelapa Sawit Yang Belum Menghasilkan (TBM)
(BPTP Sumatera Utara, 2014) Sebayang, Lukas; Winarto, Loso; BPTP Sumatera Utara
Kedelai atau kacang kedelai adalah salah satu tanaman polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan dari Asia Timur. Kedelai merupakan sumber utama protein nabati dan minyak nabati dunia. Kedelai memiliki posisi strategis dan penting sebagai komoditas tanaman pangan di Provinsi Sumatera Utara dan termasuk enam besar penghasil kedelai di Indonesia. Kebijakan strategis yang perlu dilakukan untuk meningkatkan daya saing kedelai nasional adalah pemilihan wilayah pengembangan yang sesuai, peningkatan produktivitas melalui manajemen usahatani, kebijaksanaan tarif import yang memadai untuk mendorong adopsi teknologi dan peningkatan produksi. Di Sumatera Utara membutuhkan 52.560 ton kedelai, sementara yang bisa dihasilkan hanya dapat memenuhi 14.142 ton (26,90%) dari kebutuhan. Produksi tersebut diperoleh dari luas panen yang semakin berkurang dengan produktivitas yang relatif konsisten namun masih rendah yaitu sebesar 1,05 t/ha. Lahan usahatani kedelai umumnya lahan sawah tadah hujan, dan sawah irigasi. Faktor utama penurunan produksi kedelai adalah semakin rendahnya minat petani terhadap usahatani kedelai yang sering tidak menguntungkan, karena lemahnya permodalan, dukungan kelembagaan dan penguasaan teknologi. Salah satu alternatif pengembangan lahan untuk dapat ditanami kedelai di Sumatera Utara cukup besar, yaitu bisa di tanam sebagai tanaman sela di antara tanaman kelapa sawit yang masih berumur 1-3 tahun dan tanaman karet yang belum menghasilkan baik perkebunan rakyat maupun perkebunan PTPN dan perkebunan Swasta.
Keragaan Olahan Pangan Lokal Berbasis Umbi dan Serealia : Hari Pangan Sedunia Ke-34 "Model Pengembangan Sumber Daya Pangan Lokal"
(Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2014) Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian; Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian
Ancaman kelaparan akibat pemanasan global (global warming) dan perubahan iklim (climate change) menjadi semakin nyata. Antisipasi terhadap permasalahan dan tantangan pembangunan pertanian melalui pencapaian target Millenium Development Goals (MDG's) yang mencakup pengurangan angka kelaparan, kemiskinan, pengangguran dan rawan pangan hingga tahun 2015, menjadi semakin sulit diwujudkan. Hal ini berkaitan dengan menurunnya produksi pangan, meningkatnya harga pangan, bencana alam, kemiskinan, dan tidak terjadinya jaringan institusi ekonomi yang mampu menjamin akses teratur pada kebutuhan nutrisi, terutama di saat krisis pangan. Merespon isu strategis terkait dengan ketahanan pangan dunia, Hari Pangan Sedunia atau World Food Day tahun 2014 mengangkat tema: "Feeding the world, Caring The Earth" yang di Indonesia selanjutnya deterjemahkan dengan tema "Pertanian Bio Industri Berbasis Pangan Lokal Potensial". Guna mendukung gelar teknologi Balitbangtan dengan tema "Model Pengembangan Sumber Daya Pangan Lokal", Balitbangtan menyajikan keragaan olahan pangan lokal berbasis umbi dan serealia yang disertai dengan resep tradisional yang dikemas dalam buku ini.

Browse

Browsing Aneka Kacang dan Umbi by Issue Date

Results Per Page

Sort Options