(Balai Penelitian Kelapa Manado, 1990-01) A. Lay, J. Mawikere Dan Ridengan Barlina
Dewasa ini pemanfaatan daging buah kelapa sebagian besar diolah menjadi minyak, digunakan sebagai minyak makan atau minyak goreng maupun dijadikan bahan baku industri pembuatan sabun, detergen dan industri kimia.