Sifat Kimia-Fisik Minyak Kelapa Berbagai Kultivar
Loading...
Date
1990-01
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Balai Penelitian Kelapa Manado
Abstract
Dewasa ini pemanfaatan daging buah kelapa sebagian besar diolah menjadi minyak, digunakan sebagai minyak makan atau minyak goreng maupun dijadikan bahan baku industri pembuatan sabun, detergen dan industri kimia.