Sayuran dan Tanaman Obat

Permanent URI for this collection

https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/7091

Browse

Recent Submissions

Now showing 1 - 5 of 155
  • Thumbnail Image
    Item
    Adaptasi Beberapa Varietas Bawang Merah di Luar Musim
    (BPTP Karangploso, 1998) BASWARSIATI; L. Roesmahani; E. Korlina
  • Thumbnail Image
    Item
    Introduksi dan Uji Adaptasi Varietas Cabai (Capsium anum L.)
    (BPTP Karangploso, 1998) KUSUMAINDERAWATI, E.P; Yuniarti; Sarwono
  • Thumbnail Image
    Item
    Panduan Budidaya Sayuran dan Tanaman Obat di Pekarangan
    (Direktorat Sayuran dan Tanaman Obat, 2022) Nugraha, Tommy; Sari, Mutiara; Suharni; Subardi; Atmojo, Hanang Dwi; Julianto, Ardi
    Sayuran dan tanaman obat mempunyai arti penting bagi perkembangan sosial ekonomi khususnya dalam peningkatan pendapatan petani, perbaikan gizi masyarakat dan perluasan kesempatan kerja. Komoditas sayuran saat ini berkembang sebagai komoditas agribisnis karena memiliki nilai ekonomi tinggi dan prospek yang cukup besar dalam pemasarannya. Begitu juga dengan komoditas tanaman obat yang permintaannya semakin meningkat di masa pandemi Covid-19, baik dalam bentuk segar maupun sebagai bahan baku industri farmasi dan jamu. Komoditas sayuran dan tanaman obat diminati oleh masyarakat banyak dan mempunyai harga yang relatif tinggi baik untuk pasar domestik maupun ekspor, namun memerlukan penanganan intensif dalam budidayanya. Dalam rangka menjamin ketersediaan dan aksesbilitas sayuran dan tanaman obat untuk keluarga, masyarakat dapat melakukan budidaya sayuran dan tanaman obat di lahan pekarangan. Kementerian Pertanian telah mencanangkan program Pekarangan Pangan Lestari (P2L) yaitu kegiatan yang dilaksanakan oleh kelompok masyarakat yang secara bersama sama mengusahakan lahan pekarangan sebagai sumber pangan secara berkelanjutan untuk meningkatkan ketersediaan, aksesibilitas, pemanfaatan, dan pendapatan.
  • No Thumbnail Available
    Item
    BUDIDAYA BROKOLI (Brassica Oleracea L Var. Italica) DI BALAI BESAR PELATIHAN PERTANIAN LEMBANG
    (2025-08-10) ADID NAZMUDIN
    Brokoli merupakan tanaman sayuran famili Brassicaceae (jenis kol dengan bunga) berupa tumbuhan berbatang lunak. Tanaman ini diduga berasal dari Eropa, pertama kali ditemukan di Cyprus, Italia Selatan dan Mediterania 2000 tahun lalu (Sembiring dan Karo-karo, 2017). Sayuran ini masuk ke Indonesia sekitar 1970-an dan kini cukup populer sebagai bahan pangan (Inayah, 2007). Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau atau disebut curd (Reza, hijau 2019). Brokoli merupakan sayuran yang tumbuh pada lingkungan sub tropik. Umumnya brokoli tidak tahan terhadap lingkungan panas (Raleni dkk., 2015). Brokoli mampu beradaptasi dengan baik di daerah dataran tinggi dengan kelembaban udara yang rendah. Brokoli memiliki kandungan nutrisi tinggi, kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin A dan C, karotenoid, serat, kalsium, dan asam folat dan juga mengandung senyawa glucoraphanin yang memiliki sifat antikanker (Indriyati,2018). Sayuran ini sangat baik dikonsumsi untuk meningkatkan gizi serta kesehatan tubuh. Sayuran brokoli digemari banyak orang dan memiliki nilai jual yang tinggi, sehingga cukup layak untuk dibudidayakan. Hasil pertanian brokoli tidak hanya memenuhi pasar dalam negeri, tapi juga sebagai komoditas ekspor. Peningkatan pangsa pasar brokoli di Indonesia dengan sasaran pasar modern meningkat 15-20% pertahun (Unitid States Agency International Development chapter Indonesia dalam Adwiyah, 2017).
  • No Thumbnail Available
    Item
    PERTUMBUHAN VEGETATIF TANAMAN KENTANG (Solanum tuberosum L.) G0 DALAM SISTEM AEROPONIK DI SCREEN HOUSE BALAI BESAR PELATIHAN PERTANIAN LEMBANG
    (2025-08-10) M. NAJIB MUHASYIN
    Kentang (Solanum tuberosum L.) merupakan jenis tanaman sayuran semusim yang berbentuk semak atau perdu, serta berumur pendek. Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan serta beberapa daerah di Amerika Tengah. Kentang tergolong bahan makanan yang kaya nutrisi. Kentang menjadi komoditi penting ke empat dunia setelah padi, jagung dan gandum (Sumartono & Sumarni 2013). Salah satu kentang yang banyak dibudidayakan di Indonesia yaitu kentang varietas Granola yang biasanya dimanfaatkan sebagai kentang sayur. Sebagai salah satu bahan diversifikasi pangan, kentang termasuk sumber karbohidrat yang diketahui memiliki kandungan gizi yang tinggi. Menurut Jon (2018), kentang varietas Granola merupakan salah satu varietas unggul yang sangat digemari oleh berbagai kalangan masyarakat, varietas ini banyak digunakan sebagai bahan konsumsi rumah tangga maupun sebagai bahan baku industri makanan. Menurut Setiadi (2009), kentang varietas Granola memiliki kualitas mutu yang unggul karena produktivitasnya dapat mencapai 30-35 ton/ha. Varietas Granola mempunyai banyak kelebihan antara lain tahan terhadap beberapa hama, penyakit, dan virus. Persentase kandungan gizi terbesar dalam kentang adalah karbohidrat yang sangat bermanfaat untuk meningkatkan energi dalam tubuh. Kentang memiliki kandungan protein yang tinggi jika dibandingkan dengan umbi-umbian yang lain. Kualitas kadungan protein yang terkandung di dalam kentang berkualitas tinggi, hal tersebut dicirikan dengan pola asam amino yang cocok untuk kebutuhan manusia. Satu butir kentang berukuran medium mengandung sekitar setengah vitamin C dan seperlima potasium dari rekomendasi serapan asupan harian yang dibutuhkan manusia