Tugas Akhir

Permanent URI for this collection

https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/17454

Browse

Browsing Tugas Akhir by Subject "Biji kopi robusta, Pengeringan, Solar Panel, Manufaktur, Portable."

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Metode Manufaktur Dan Uji Kinerja Mesin Pengering Portable Bertenaga Surya
    (Program Studi Teknologi Mekanisasi Pertanian, Politeknik Enjiniring Pertanian Indonesia, 2022-09-01) Risjayanto, Muhammad Rizky; Politeknik Enjiniring Pertanian Indonesia
    Proses pengeringan sangat penting dalam proses pengolahan biji kopi , proses pengeringan tersebut di masyarakat masih banyak menggunakan proses konvesional dengan sinar matahari yang sangat bergantung pada cuaca, Pengeringan ini memiliki kelemahan seperti membutuhkan waktu lama dan kurang higienisnya produk yang dihasilkan. Oleh karena itu dilakukan inovasi untuk mengeringkan biji kopi melalui pengeringan mesin portable bertenaga surya (solar panel). Pengeringan dengan tenaga surya adalah suatu proses untuk mempercepat proses pengeringan, hemat tempat dan produk yang dihasilkan lebih higienis sehingga mempunyai nilai tambah ekonomi bahan yang dikeringkan. Kadar air berperan penting pada proses pengeringan terhadap kualitas biji kopi robusta. Oleh karena itu dilakukan metode penelitian dengan metode observasi dan pengujian terhadap proses manufaktur dan kadar air kopi robusta yang diinginkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tahapan dalam pembuatan mesin dan perbandingan kadar air biji kopi robusta (Coffea robusta) yang dikeringkan dengan mesin pengering portable bertenaga surya dan sinar matahari berdasarkan SNI 01-2907- 2008. Kopi robusta yang dikeringkan didalam mesin portable tenaga surya selama 4 hari mencapai kadar air akhir 13,1%.