Metode Manufaktur Dan Uji Kinerja Mesin Pengering Portable Bertenaga Surya
No Thumbnail Available
Date
2022-09-01
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Program Studi Teknologi Mekanisasi Pertanian, Politeknik Enjiniring Pertanian Indonesia
Abstract
Proses pengeringan sangat penting dalam proses pengolahan biji kopi ,
proses pengeringan tersebut di masyarakat masih banyak menggunakan proses
konvesional dengan sinar matahari yang sangat bergantung pada cuaca,
Pengeringan ini memiliki kelemahan seperti membutuhkan waktu lama dan kurang
higienisnya produk yang dihasilkan. Oleh karena itu dilakukan inovasi untuk
mengeringkan biji kopi melalui pengeringan mesin portable bertenaga surya (solar
panel). Pengeringan dengan tenaga surya adalah suatu proses untuk mempercepat
proses pengeringan, hemat tempat dan produk yang dihasilkan lebih higienis
sehingga mempunyai nilai tambah ekonomi bahan yang dikeringkan. Kadar air
berperan penting pada proses pengeringan terhadap kualitas biji kopi robusta. Oleh
karena itu dilakukan metode penelitian dengan metode observasi dan pengujian
terhadap proses manufaktur dan kadar air kopi robusta yang diinginkan. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui tahapan dalam pembuatan mesin dan perbandingan
kadar air biji kopi robusta (Coffea robusta) yang dikeringkan dengan mesin
pengering portable bertenaga surya dan sinar matahari berdasarkan SNI 01-2907-
2008. Kopi robusta yang dikeringkan didalam mesin portable tenaga surya selama
4 hari mencapai kadar air akhir 13,1%.
Description
Keywords
Biji kopi robusta, Pengeringan, Solar Panel, Manufaktur, Portable.