Tugas Akhir

Permanent URI for this collection

https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/17454

Browse

Browsing Tugas Akhir by Subject "Alat perajang singkong, ketebalan, kerusakan, uji kinerja"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Uji Kinerja Alat Peranjang Singkong Tipe Vertikal Terhadap Mata Pisau
    (Program Studi Teknologi Mekanisasi Pertanian, Politeknik Enjiniring Pertanian Indonesia, 2022-09-01) Prasetya, Ilham Budhi; Politeknik Enjiniring Pertanian Indonesia
    Alat Perajang singkong merupakan alat yang digunakan untuk mempermudah dalam proses perajangan singkong. Alat perajang singkong yang digunakan dengan tipe vertikal dengan kecepatan mesin 459,6 RPM, diukur menggunakan tachometer. Alat perajang singkong yang telah ada saat ini belum diketahui uji kinerja hasil ketebalan rajangan, kerusakan hasil rajangan serta kapasitas (kg/jam). Tujuan dilakukan untuk mengetahui ketebalan, kerusakan dan kapasitas hasil rajangan. Penelitian dilakukan dengan metode deskriptif eksplanatori. Uji kinerja dilakukan menggunakan jarak celah 4,2 mm dilakukan dengan 3 kali pengulangan untuk mendapatkan jarak celah yang sesuai dan sudut 62˚ didapatkan dengan cara menarik garis lurus ke bagian teluar pisau (Permana, H. I 2013). Uji ketebalan irisan singkong dilakukan dengan berat 2 kg, 4 kg dan 6 kg (Permana, H. I 2013) , proses mencari ketebalan irisan singkong dengan cara mengambil 100 irisan singkong (Badan Standardisasi Nasional, 2014). Hasil ketebalan irisan diperoleh yaitu 1,207 mm, 1,197 mm dan 1,203 mm. Menurut SNI 0838-1:2014 syarat keragaman yaitu 1-3 mm, data yang didapatkan telah memenuhi standar. Persentase kerusakan mendapatkan data yaitu 6,7 %, 7,05 % dan 6,9 % dengan rata – rata yaitu 6,9 % didapatkan dari hasil cacat pengujian ketebalan irisan singkong, persentase telah memenuhi standar menurut SNI 0838-1:2014 dengan syarat tidak melebihi 20%. Kapasitas aktual yang diperoleh dari mesin yaitu 1,452 kg/menit atau menghasilkan 87,12 kg/jam. Data kapasitas aktual telah memenuhi standar SNI 0838-1:2014 dengan minimal hasil 50 kg/jam.