Uji Kinerja Alat Peranjang Singkong Tipe Vertikal Terhadap Mata Pisau
No Thumbnail Available
Date
2022-09-01
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Program Studi Teknologi Mekanisasi Pertanian, Politeknik Enjiniring Pertanian Indonesia
Abstract
Alat Perajang singkong merupakan alat yang digunakan untuk mempermudah
dalam proses perajangan singkong. Alat perajang singkong yang digunakan
dengan tipe vertikal dengan kecepatan mesin 459,6 RPM, diukur menggunakan
tachometer. Alat perajang singkong yang telah ada saat ini belum diketahui uji
kinerja hasil ketebalan rajangan, kerusakan hasil rajangan serta kapasitas (kg/jam).
Tujuan dilakukan untuk mengetahui ketebalan, kerusakan dan kapasitas hasil
rajangan. Penelitian dilakukan dengan metode deskriptif eksplanatori. Uji kinerja
dilakukan menggunakan jarak celah 4,2 mm dilakukan dengan 3 kali pengulangan
untuk mendapatkan jarak celah yang sesuai dan sudut 62˚ didapatkan dengan cara
menarik garis lurus ke bagian teluar pisau (Permana, H. I 2013). Uji ketebalan
irisan singkong dilakukan dengan berat 2 kg, 4 kg dan 6 kg (Permana, H. I 2013) ,
proses mencari ketebalan irisan singkong dengan cara mengambil 100 irisan
singkong (Badan Standardisasi Nasional, 2014). Hasil ketebalan irisan diperoleh
yaitu 1,207 mm, 1,197 mm dan 1,203 mm. Menurut SNI 0838-1:2014 syarat
keragaman yaitu 1-3 mm, data yang didapatkan telah memenuhi standar.
Persentase kerusakan mendapatkan data yaitu 6,7 %, 7,05 % dan 6,9 % dengan
rata – rata yaitu 6,9 % didapatkan dari hasil cacat pengujian ketebalan irisan
singkong, persentase telah memenuhi standar menurut SNI 0838-1:2014 dengan
syarat tidak melebihi 20%. Kapasitas aktual yang diperoleh dari mesin yaitu 1,452
kg/menit atau menghasilkan 87,12 kg/jam. Data kapasitas aktual telah memenuhi
standar SNI 0838-1:2014 dengan minimal hasil 50 kg/jam.
Description
Keywords
Alat perajang singkong, ketebalan, kerusakan, uji kinerja