Laporan PKL

Permanent URI for this collection

https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/19797

Browse

Browsing Laporan PKL by Subject "Curing,holtikultiura,Mesin Wrapping"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    PENERAPAN MESIN PASCAPANEN DAN PENGEMASAN PRODUK HORTIKULTURA DI LEMBANG AGRI
    (Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Politeknik Enjiniring Pertanian Indonesia, 2022-09-21) Rahmasinta, Maulida; Politeknik Enjiniring Pertanian Indonesia
    PROPOSAL PKL 2.2019.THP.PENDAHULUAN.Seiring dengan meningkatnya taraf hidup masyarakat saat ini yang mulai memperhatikan pola hidup sehat yaitu dengan mengonsumsi sayuran, buah-buahan dan tanaman obat (biofarmaka) menuntut ketersediaan produk yang berkualitas tinggi dan aman untuk dikonsumsi. Hal ini merupakan peluang pasar yang cukup besar baik pasar domestik maupun internasional. Kondisi ini menuntut adanya upaya peningkatan kualitas produk olahan melalui perbaikan pengemasan dan pelabelannya sehingga produk olahan yang diusahakan oleh kelompok pengolah dapat diterima pasar dan bersaing dengan olahan usaha besar maupun produk olahan impor. Saat ini penanganan pengolahan hasil hortikultura yang dilakukan oleh kelompok pengolah/pelaku usaha di daerah masih dikemas secara sederhana dan di label tidak mengikuti kaidah pelabelan yang baik sesuai dengan PP No. 69 tahun 1999 tentang Label dan Iklan Pangan. Hal ini disebabkan akses pengolah terhadap kemasan – kemasan yang baik masih sangat terbatas ditandai dengan penggunaan kemasan yang sangat sederhana seperti plastik dan terbatasnya sarana pengemasan hasil olahan. Penanganan kemasan dan pelabelan yang baik untuk komoditi hortikultura diperlukan teknologi penanganan yang baik dan didukung oleh sarana pengemasan dan pelabelan dengan mengakomodasi kepentingan kelompok usaha/pelaku usaha. Berdasarkan hal tersebut, dibuatnya laporan ini sebagai salah satu tanda telah melaksanakan kegiatan pengkajian tentang pengemasan yang baik untuk produk hortikultura yang sudah pernah dilakukan oleh Lembang Agri Desa Cikidang Kecamatan Lembang Kabupaten Bandung Barat Provinsi Jawa Barat.