Padi

Permanent URI for this collection

https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/12843

Browse

Browsing Padi by Author "Arismiati, Diah"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    UJI BANDING ANTARANALIS DALAM MENJAMIN MUTU HASIL PENGUJIAN KANDUNGAN AMILOSA PADA BERAS
    (Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2021) Arismiati, Diah; Darwan; Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian
    Untuk menjamin mutu suatu hasil analisis laboratorium diperlukan sumber daya manusia yang kompeten, perala Ian yang terkalibrasi, serla melode yang diakui baik tingkat nasional maupun internasional. Uji banding antaranalis merupakan salah satu upaya yang dilakukan untuk mengetahui kemampuan personel laboratorium sehingga dapat menghasilkan data yang bermutu. Tujuan dari pengujian ini adalah untuk mengetahui kompetensi antaranalis laboratorium dalam melakukan analisis kandungan amilosa pada beras sehingga dapat menjamin mutu atau keabsahan hasil analisisnya. Sampel yang digunakan adalah beras varietas Sintanur dan Inpari 30. Berdasarkan hasil uji banding, diperoleh nilai rata-rata hasil pengujian amilosa sebanyak 3 ulangan dari sampel Sintanur; untuk analis I 15,5 7%, analis II 15,65%, dan analis III 15,42% dengan standar deviasi berturut-turut 0,26; 0,46; 0,04. Sedangkan untuk sampel Inpari 30 diperoleh rata-rata amilosa sebagai berikut: analis I 19,02%, analis II 18,62%, dan analis III 19,04% dengan slandar deviasi berturut-turut 0,33; 0,25; dan 0,43. Berdasarkan uji F pada pengujian amilosa sampel Sintanur dan Inpari 30 oleh ketiga analis tidak terdapat perbedaan hasil yang nyata. Hal ini menunjukkan bahwa personel analis laboratorium, khususnya dalam pengujian amilosa memiliki kompetensi yang sama, sehingga dapat men jam in mutu hasil pengujian.