Browsing by Author "A. Lay"

Now showing 1 - 6 of 6
  • No Thumbnail Available
    Item
    Asam Lemak Bebas Minyak Kelapa Dan Pengendaliannya
    (1986) A. Lay
    Minyak goreng atau minyak makan merupakan salah satu bahan penting yang dibutuhkan masyarakat sehari-hari. Pengadaan minyak goreng sebagian besar dari minyak kelapa dan kelapa sawit, se- dangkan minyak nabati lainnya seperti minyak kacang tanah, minyak kedelai, minyak jagung relatif masih sedikit. Umumnya komoditi kacang tanah, kedelai dan jagung kurang dipakai untuk menghasil- kan minyak, tetapi kebanyakan dikonsumsi langsung.
  • No Thumbnail Available
    Item
    Minyak Kelapa Dan Kolesterol
    (Balai Penelitian Kelapa Manado, 1987) A. Lay
    Minyak goreng merupakan salah satu bahan pokok penting yang di- butuhkan masyarakat sehari-hari. Pengadaan minyak goreng sebagian be sar bersumber dari minyak kelapa dan minyak kelapa sawit, sedangkan minyak nabati lainnya seperti minyak kacang tanah, minyak kedelai, mi- nyak jagung dan minyak biji kapok relatif masih sedikit sedikit2.
  • No Thumbnail Available
    Item
    Pengaruh Jenis dan Umur Buah Terhadap Sifat Fisikokimia Daging Buah Kelapa Hibrid dan Pemanfaatannya
    (Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri, 1996) Rindengan Barlina; A. Lay; Z. Mahmud
    Permasalahan yang dihadapi dalam perkelapaan di Indonesia adalah rendahnya tingkat pendapatan petani, terutama disebabkan rendahnya tingkat produktivitas tanaman dan harga jual. Untuk dapat meningkatkan tingkat pendapatan petani, sekaligus memenuhi kebutuhan bahan baku industri dalam negeri dan peningkatan nilai ekspor perlu dilakukan beberapa upaya, antara lain pengembangan kelapa hybrid yang mempunyai keunggulan, yakni produktivitas tinggi, cepat berbuah, dan pengusahaannya menguntungkan. Sedangkan usaha diversifikasi produk diarahkan untuk menghasilkan produk-produk kelapa bernilai ekonomi tinggi dan mempunyai pasaran luas (MULJODIHARJO, 1993).
  • Thumbnail Image
    Item
    Pengembangan Teknologi Pengolahan Untuk Pemberdayaan Petani Kelapa
    (Pusat Penelitian Dan Pengembangan Perkebunan, 2005-06) A. Lay
    Pengolahan kelapa di tingkat petani ditandai dengan produktivitas rendah dan tidak efisien, disebabkan kurangnya sumberdaya manusia terdidik dibidang pengolahan hasil, rendahnya mutu, tampilan produk kurang menarik, pengolahan berorientasi subsisten, sistem proses manual, jenis dan jumlah produk serta terbatas. Selain itu, minimnya sarana pengolahan, dan tenaga terampil dibidang pengolahan kelapa dipedesaan.
  • Thumbnail Image
    Item
    Rekayasa Teknologi Alat Pengolahan Bioetanol Dari Nira Aren
    (Pusat Penelitian Dan Pengembangan Perkebunan, 2009-12) A. Lay
    Penelitian dilaksanakan di Laboratorium dan Bengkel Rekayasa Balai Penelitian Tanaman Kelapa dan Palma Lain Manado dari bulan Mei sampai September 2009. Kegiatan penelitian terdiri dari perancangan alat pengolahan bioetanol, pengujian dan penggunaan produk bioetanol sebagai bahan bakar mesin. Pengamatan terdiri dari karakteristik bahan olah, kondisi fisik dan sistem unit proses, neraca massa dan analisis ekonomi pengolahan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan alat pengolahan bioetanol berupa destilator-dehidrator sistem sinambung dapat meningkatkan kadar etanol bahan baku dari 13-30% menjadi 80-94%, dan kadar 83% meningkat menjadi 95-97%. Neraca massa produk etanol beragam tergantung pada kondisi bahan olah dan suhu pemanasan selama pengolahan. Etanol kadar 97% dapat digunakan sebagai bahan bakar mesin dengan rasio bensin alkohol 90:10. Penggunaan bahan bakar campuran bensin bioetanol menghemat penggunaan bahan bakar sebesar 12,5 29,0% dibanding dengan bahan bakar bensin. Secara ekonomi, pengolahan bioetanol dari etanol kadar 25-35% untuk menghasilkan etanol kadar 90-95% adalah menguntungkan. Alat pengolahan bioetanol adalah efisien digunakan pada skala kelompok tani dan skala industri kecil- menengah.
  • Thumbnail Image
    Item
    Teknologi Dan Manajemen Usaha Industri Kelapa Terpadu PT. Sari Segar Husada Di Lampung
    (Balai Penelitian Kelapa Manado, 1995-01) A. Lay
    Di Indonesia, kelapa umumnya diolah dan diekspor dalam bentuk kopra dan minyak, masing- masing 38,5 dan 58,3%, sedangkan produk lainnya seperti kelapa parut kering, santan, minuman ringan dan arang aktif relatif kecilĀ¹. Produk ekspor minyak kelapa kurang kompetitif karena ada- nya pesaing dari minyak non kelapa seperti sawit yang harganya lebih murah. Mengandalkan pro- duk ekspor berupa kopra dan minyak kelapa kurang menunjang peningkatan nilai tambah dan per- baikan pendapatan petaniĀ².