Teknologi Pengolahan Emping dan Pati Garut

Simple item page
dc.contributor.authorMurwati
dc.contributor.authorDjaafar, Titiek F.
dc.contributor.authorRahayu, Siti
dc.date.accessioned2025-09-21T09:00:19Z
dc.date.available2025-09-21T09:00:19Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractTanaman garut merupakan tanaman pangan, yang tumbuh di bawah naungan dan banyak dijumpai di pekarangan. Tanaman ini sebagai penghasil umbi yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai bahan baku industri. Umbi garut dapat diolah menjadi emping dan pati garut. Hasil yang berupa pati dapat digunakan dalam industri makanan, industri kayu, farmasi dan kosmetik.
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/26234
dc.language.isoid
dc.publisherBalai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta
dc.subjectQ Food science/Ilmu Pangan::Q02 Food processing and preservation/Pengolahan dan pengawetan makanan
dc.titleTeknologi Pengolahan Emping dan Pati Garut
dc.typeBook
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Teknologi Pengolahan Emping dan Pati Garut.pdf
Size:
3.89 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.77 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Pengolahan dan Pemasaran Hasil Tanaman Pangan