Pedoman Pengolahan Kopi Luwak
Loading...
Date
2013-10
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Ditjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian/PPHP
Abstract
Buku ini disajikan dalam rangka memberikan informasi mengenai teknik pengolahan kopi luwak. Isi buku ini adalah sebagai berikut pendahuluan (sejarah, sumber, pengertian dan batasan kopi luwak), bahan baku, hewan luwak (cara mendapatkan luwak, pembuatan kandang dan perlengkapannya), pengolahan kopi luwak (pengolahan primer dan pengolahan sekunder), daftar pustaka dan lampiran.
Description
Keywords
Research Subject Categories::J Handling, transport, storage, and protection of agricultural products/ Penanganan, trasnpor, penyimpanan dan perlindungan hasil pertanian::J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products