Diversifikasi Hasil dan Usaha Perbaikan Mutu Teh Rakyat
| dc.contributor.author | Pusat Penelitian Perkebunan Gambung | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-12T03:48:15Z | |
| dc.date.available | 2024-07-12T03:48:15Z | |
| dc.date.issued | 1988 | |
| dc.description | Keberhasilan diversifikasi produk teh hijau hingga dapat menembus pasaran luar negeri sangat menggembirakan. Terlebih-lebih karena produk teh hijau mutu ekspor tersebut sebagian besar dihasilkan oleh para pengusaha teh hijau yang menggunakan bahan baku pucuk dari rakyat. Nilai tambah yang diperoleh para pengusaha teh hijau dengan menghasilkan mutu ekspor tersebut telah memberikan dampak positif langsung kepada para petani teh rakyat, berupa peningkatan harga pucuk teh rakyat. | |
| dc.description.abstract | Produk komoditas teh Indonesia dikenal berupa teh hitam (black tea) terutama untuk ekspor, dan teh hijau (green tea) yang merupakan hasil setengah jadi sebagai bahan untuk diproses lebih lanjut menjadi teh wangi (scented tea, jasmine tea). Perbedaan pokok antara kedua macam produk teh tersebut ialah dalam proses pengeolahannya. Proses pengolahan teh hitam memerlukan adanya fermentasi, sedangkan dalam proses pengolahan teh hijau harus dicegah terjadinya fermentasi. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/22770 | |
| dc.language.iso | id | |
| dc.publisher | Pusat Penelitian Perkebunan Gambung | |
| dc.subject | A Agriculture/Pertanian | |
| dc.subject | A Agriculture/Pertanian::A50 Agricultural research/Penelitian Pertanian | |
| dc.subject | A Agriculture/Pertanian::A01 Agriculture - General aspects/Pertanian Aspek Umum | |
| dc.title | Diversifikasi Hasil dan Usaha Perbaikan Mutu Teh Rakyat | |
| dc.type | Book |