TEKNOLOGI PENGOLAHAN KOPI Upaya Peningkatan Mutu dan Nilai Tambah Kopi Rakyat

Simple item page
dc.contributor.authorJuniaty Towaha
dc.contributor.authorEko Heri Purwanto
dc.contributor.authorTajul Iflah
dc.contributor.authorElsera Br Tarigan INDONESIAN
dc.date.accessioned2023-07-31T02:59:35Z
dc.date.available2023-07-31T02:59:35Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionTeknologi pengolahan kopi: Upaya peningkatan mutu dan nilai tambah kopi rakyat
dc.description.abstractKepopuleran kopi dalam beberapa tahun terakhir semakin meningkat diberbagai kalangan. Indonesia sebagai negara produsen beragam jenis kopi dengan citarasa terbaik dituntut untuk dapat diterima oleh konsumen baik dalam negeri ataupun mancanegara. Untuk dapat mempertahankan konsistensi mutu kopi yang sebagian besar pengusahaannya di perkebunan rakyat, banyak faktor yang mempengaruhi dan sebagian besar disebabkan pengaruh tahapan proses pengolahan. Proses pengolahan yang dimulai dari proses pemanenan hingga menghasilkan kopi siap seduh merupakan faktor yang paling mempengaruhi untuk menghasilkan kopi dengan kualitas terbaik. Oleh karena itu, untuk dapat meningkatkan daya saing kopi Indonesia yang umumnya kopi spesialti di pasar internasional dapat dilakukan dengan meningkatkan mutu sehingga kopi Indonesia dapat dikenal lebih banyak di dunia serta dapat memberikan nilai tambah terhadap kopi rakyat juga dapat mensejahterakan petani.
dc.identifier.isbn978-602-344-130-3
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/20783
dc.language.isoid
dc.publisherIAARD Press
dc.relation.ispartofseriesCetakan II 2018; Cetakan II 2018
dc.subjectA Agriculture/Pertanian
dc.subjectA Agriculture/Pertanian::A01 Agriculture - General aspects/Pertanian Aspek Umum
dc.subjectA Agriculture/Pertanian::A50 Agricultural research/Penelitian Pertanian
dc.subjectE Economics, development, and rural sociology/Ekonomi, Pembangunan dan Sosiologi Pedesaan::E21 Agro-industry/Agro Industri
dc.titleTEKNOLOGI PENGOLAHAN KOPI Upaya Peningkatan Mutu dan Nilai Tambah Kopi Rakyat
dc.typeBook
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
TEKNOLOGI PENGOLAHAN KOPI.pdf
Size:
17.19 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.77 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Buku