Mutu Komponen Aktif Kakao

dc.contributor.author	Laboko, Asriani
dc.contributor.author	Nurhafsah, Nurhafsah
dc.contributor.other	BPTP Sulawesi Barat	en_US
dc.date.accessioned	2022-03-14T02:51:04Z
dc.date.available	2022-03-14T02:51:04Z
dc.date.issued	2021-06-21
dc.description	Komponen aktif merupakan senyawa aktif dalam pangan fungsional yang bertanggung jawab atas berlangsungnya reaksi-reaksi metabolisme yang menguntungkan kesehatan. Sehinggan perlu pengembangan untuk mendapatkan mutu yang aman apabila di konsumsi oleh manusia dan memberikan efek positif bagi tubuh. Maka diperlukan suatu inovasi baru untuk pembuatan minuman instan kakao dengan penambahan Curuma xanthorriza roxb.	en_US
dc.identifier.isbn	978-623-97360-1-9
dc.identifier.uri	https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/15320
dc.language.iso	id	en_US
dc.publisher	CV. Cahaya Arsh Publisher & Printing	en_US
dc.subject	Research Subject Categories::J Handling, transport, storage, and protection of agricultural products/ Penanganan, trasnpor, penyimpanan dan perlindungan hasil pertanian	en_US
dc.title	Mutu Komponen Aktif Kakao	en_US
dc.title.alternative	Dengan Penambahan Cucurma Xanthorriza Robx	en_US
dc.type	Book	en_US