PENYULINGAN BUAH KEMUKUS (Bagian II. Pengaruh kecepatan dan lama penyulingan terhadap rendemen dan sifat minyaknya)
Loading...
Date
1982-07
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
PUSAT PENELITIAN TANAMAN INDUSTRI
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh lama (3, 6, dan 9 jam) dan kecepatan penyulingan (0,58 dan 0,91 liter uap air/jam/kg) terhadap rendemen serta sifat-sifat minyak kemukus yang dihasilkan dengan metode dikukus. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap faktorial dengan empat kali ulangan.