Produk Olahan Daging Sapi
No Thumbnail Available
Date
2024-01-11
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Loka Pengujian Standar Instrumen Ruminansia Besar
Abstract
Daging merupakan produk utama yang dihasilan oleh sapi potong. Daging dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, baik makanan tradisional (tanpa pengolahan panjang dan merubah bentuk daging) dan makanan olahan yang melalui beberapa proses pengolahan. Beberapa produk olahan daging sapi yang populer disaat sekarang ini adalah: Bakso, Sosis, Kornet, Daging Asap, Abon, dan Salami