PELUANG BAWANG MERAH SEBAGAI PANGAN OLAHAN
No Thumbnail Available
Date
2018
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
MUSLICH PURWOKO, S.Kom.
Abstract
Bawang merah merupakan komoditas unggulan yang memiliki prospek yang baik untuk pemenuhan konsumsi nasional. Selain digunakan sebagai pelengkap bumbu masakan juga berkasiat sebagai pengobatan tradisonal. Bawang merah mengandung senyawa yang bermanfaat bagi tubuh seperti kuersetin, protein, mineral, sulfur, antosianin, karbohidrat, serta antioksidan.
Description
Keywords
OLAHAN BAWANG MERAH