Penerapan Teknologi Vacuum Sealer Ruang Ganda pada Pengemasan Beras Organik di Gabungan Kelompok Tani Simpatik Desa Mekarwangi Kecamatan Cisayong Kabupaten Tasikmalaya Provinsi Jawa Barat
No Thumbnail Available
Date
2022-09-21
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Politeknik Enjiniring Pertanian Indonesia
Abstract
PROPOSAL PKL 2.2019.TMP.PENDAHULUAN.Kemasan adalah desain kreatif yang mengaitkan berbagai unsur antara lain
bentuk, struktur, material, warna, citra, tipografi, dan unsur-unsur desain dengan
informasi produk agar produk dapat dipasarkan. (Klimchuk & Krasovec, 2006).
Kemasan digunakan untuk membungkus, melindungi, mengirim, mengeluarkan,
menyimpan, mengidentifikasi, dan membedakan sebuah produk di pasar
(Klimchuk & Krasovec, 2006). Kemasan yang tepat dapat menghambat rusaknya
makanan yang dikemas.
Teknologi pengemasan terus berkembang dari waktu ke waktu dari mulai
proses pengemasan yang sederhana atau tradisional hingga pengemasan yang
sifatnya modern. Pengemasan merupakan salah satu faktor penting dalam
persaingan usaha. Hampir semua orang membutuhkan kemasan dalam setiap
produknya. Selain sebagai alat pelindung dari kerusakan, kemasan juga berfungsi
sebagai nilai estetika yang menjadikan alasan mengapa orang memilih atau
membeli produk tersebut. (Santi, 2015). Banyak sekali jenis teknologi
pengemaasan, salah satunya adalah mesin kemasan vakum ruang ganda.
Mesin kemasan vakum ruang ganda adalah jenis mesin kemasan vakum
yang memiliki 2 ruang vakum dan 1 tutup ruang untuk kecepatan pengemasan
yang lebih cepat. Manfaat mesin kemasan vakum ruang ganda ini adalah untuk
menyedot dan menyegel produk makanan supaya produk makanan lebih tahan
lama dan tidak memakan banyak ruang. Keuntungan dari penggunaan mesin
vakum ruang ganda ini adalah bisa mengefisienkan waktu pengemasan, bisa
menghemat ruang dan bisa digunakan pada berbagai ukuran kemasan.
Pengemasan secara vakum memiliki keunggulan jika dibandingkan dengan
pengemasan secara biasa, yaitu meningkatkan shelf life, mengurangi loss produk,
mempertahankan rasa. Tujuan dari menghilangkan oksigen dari dalam kemasan
plastik vacuum, yaitu ketika oksigen sudah dikeluarkan adalah untuk
memperpanjang waktu kadarluarsa suatu produk. (La Choviya Hawa, 2018)
Perkembangan penggunaan teknologi pertanian sangat baik. Hal ini ditandai
dengan adanya pelaku usaha atau kelompok tani. Contoh dari pelaku usaha atau kelompok tani ini adalah Gapoktan. Pelaku usaha atau kelompok tani ini
menggunakan teknologi pertanian dalam usahanya. Salah satu teknologi pertanian
yang digunakan adalah vakum ruang ganda.
Salah satu pelaku usaha atau kelompok tani yang mengembangkan bisnis
beras organik adalah Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Simpatik. Gapoktan
ini berada di Kecamatan Cisayong Kabupaten Tasikmalaya Provinsi Jawa Barat.
Gapoktan Simpatik juga menggunakan teknologi vacuum sealer ruang ganda agar
beras organik yang dikemas terlindungi dari kerusakan, produk terlihat menarik
sehingga harga jual produk tinggi. PKL II ini dilakukan untuk mengetahui lebih
jauh mengenai pemanfaatan teknologi vakum ruang ganda.
Description
Keywords
Vacuum Seale,Ruang Ganda,Beras Organik