Pedoman teknologi pengolahan kelapa (cocos nucifera) edisi 2
Loading...
Files
Date
2004-10
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Ditjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian/PPHP
Abstract
Buku pedoman ini merupakan penyempurnaan dari buku pedoman sebelumnya tentang pengolahan hasil kelapa untuk menghasilkan mutu olahan yang berkualitas baik. Pengolahan kelapa yang dibahas pada buku pedoman ini yaitu: pengolahan minyak kelapa, pengolahan kelapa parut kering, pengolahan arang tempurung, pengolahan serat sabut kelapa cara tradisional, pengolahan nata de coco, pengolahan gula semut, dan pengolahan minyak kelapa murni (Virgin Coconut Oil/VCO).
Description
Keywords
Research Subject Categories::J Handling, transport, storage, and protection of agricultural products/ Penanganan, trasnpor, penyimpanan dan perlindungan hasil pertanian::J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products