SPO Mocaf Standar Prosedur Operasional Modified Cassava Flour (Mocaf) (menuju Penerapan Persyaratan GMP)
Loading...
Files
Date
2014-05-01
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Ditjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian/PPHP
Abstract
SPO ini bertujuan memberikan pedoman atau acuan bagi unit usaha pengolahan mocaf dalam mengolah ubikayu menjadi tepung mocaf sehingga diperoleh hasil yang seragam, konsisten dan memenuhi standar mutu yang ditetapkan.
Description
Keywords
Research Subject Categories::J Handling, transport, storage, and protection of agricultural products/ Penanganan, trasnpor, penyimpanan dan perlindungan hasil pertanian::J11 Handling, transport, storage and protection of plant products, cassava; mocaf; standard operating procedure; postharvest technology