Browsing by Author "Saptati, Ratna Ayu"

Now showing 1 - 2 of 2
  • Thumbnail Image
    Item
    Menuju Industri Peternakan Itik yang Terstruktur dan Berdaya Saing
    (Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, 2019) Inounu, Ismeth; Sinurat, Arnold P; Saptati, Ratna Ayu; Susanti, Triana; Priyanti, Atien
    Berbagai usaha kuliner mulai dari warung kaki lima sampai dengan hotel berbintang saat ini ramai menyediakan makanan berbahan daging itik berupa: bebek panggang, sate bebek, bebek goreng, bebek cabe ijo, dan lain-lain. Di samping itu telah pula terjadi diversifikasi dari telur itik menjadi telur asin sebagai makanan pendamping, bahan saos untuk berbagai masakan atau olahan, martabak, campuran jamu tradisional, dlsb. Namun demikian peningkatan permintaan pasar yang tinggi dan cepat sampai saat ini belum diikuti dengan pengembangan sistem produksi yang memadai. Hal ini sering mengakibatkan keluhan dari pengusaha kuliner, terutama disebabkan karena terbatasnya kesediaan bibit itik potong dan itik petelur baik jumlah maupun kualitasnya.
  • Thumbnail Image
    Item
    Pemanfaatan Kredit Usaha Rakyat Mendukung Upaya Peningkatan Ekspor Ternak Domba
    (Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, 2020-12) Mahendri, I Gusti Ayu Putu; Inounu, Ismeth; Handiwirawan, Eko; Saptati, Ratna Ayu