Browsing by Author "Ma'mun"

Now showing 1 - 5 of 5
  • No Thumbnail Available
    Item
    PENYULINGAN DAN ANALISIS MINYAK ATSIRI BUAH ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodicum)
    (BALAI PENELITIAN TANAMAN OBAT DAN AROMATIK, 2007-09-06) Suhirman, Sintha; Ma'mun
    Andaliman adalah jenis rempah yang banyak digunakan dalam pengolahan daging atau ikan di daerah Sumatera Utara. Minyak atsiri andaliman mempunyai khas yaitu baunya seperti buah jeruk dan bisa menghilangkan bau amis. Telah dilakukan penelitian penyulingan minyak atsiri dari buah andaliman segar dan kering angin dengan menggunakan cara penyulingan dengan uap air dan analisis minyak menggunakan metode kromatografi gas. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui rendemen minyak, komponen kimia dan sifat fisika minyak dari buah andaliman segar dan kering angin. Dalam analisis mutu data yang diperoleh menggurakan data deskriptif yaitu penyulingan diulang tiga kali dengan contoh bahan yang sama. Identifikasi komponen minyak atsiri menggunakan cara pengayaan dengan senyawa autentik komponen. Hasil penelitian menunjukkan rendemen minyak atsiri dari buah andaliman segar dan kering angin, masing-masing adalah 2,86% dan 5,25%. Karakteristik dan komposisi minyak dari buah andaliman yang segar dan kering angin secara keseluruhan diperoleh hasil yang berbeda.
  • No Thumbnail Available
    Item
    PENYULINGAN MINYAK SASSAFRAS SEBAGAI SUMBER SAFROL
    (BALAI PENELITIAN TANAMAN OBAT DAN AROMATIK, 2007-09-06) Ma'mun
    Di Amerika Serikat minyak sassafras (sassafras oil) dihasilkan dari akar tumbuhan Sassafras albidum dengan proses penyulingan. Kandurgan minyak atsirinya berkisug antara 5 -9 %. Minyak tersebut mengandung 80 - 90 % senyawa kimia safrol. Safrol merupakan bahan dasar untuk sintesis heliotropin, bahan pewangi penting dalam industri parfum. Di Brazilia, minyak sassafras dihasilkan dari tanaman Ocotea cymbarum, sementara di Cina, Jepang dan Taiwan minyak sejenis itu diperoleh dari fraksinasi minyak camphor yang dihasilkan dari tanaman Cinnamomum camphora dengan kandungan safrol yang lebih rendah. Minyak sassafras terdapat juga dalam tumbuhan Cinnamomum sintok (kayu sintok) yang banyak tumbuh dibeberapa daerah di Indonesia dengan nama yang berbeda-beda, yaitu pakanangi di Sulawesi Tengah, kayu gadis di Bengkulu dan pahawas di Kalimantan Timur. Penelitian penyulingan dan analisis bertujuan untuk mengkaji kandungan minyak sassafras dari ketiga daerah tersebut. Metode untuk penentuan rendemen minyak adalah penyulingan uap air, untuk karakteristik minyak menggunakan metode Standar Nasional Indonesia dan kandungan kadar safrol ditentukan dengan metode kromatografi gas. Hasil percobaan menunjukkan bahwa kadar minyak dari kayu sintok asal Sulawesi Tengah rata-rata 7,60 %; asal Bengkulu 4,50% dan asal Kalimantan Timur 5,20%. Kandungan safrol dalam minyak masing-masing berturut-trurut 94,0 %; 95,0% dan 92,5%.
  • Thumbnail Image
    Item
    Petunjuk Teknis Penanganan Bahan dan Penyulingan Minyak Atsiri
    (Unit Penerbitan dan Publikasi Balittro, 2014-10-12) Ma'mun; Balittro
  • No Thumbnail Available
    Item
    Standar prosedur operasional budidaya mengkudu
    (Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat, 2004-05-01) Djauhariya, Endjo; Ma'mun; Nur Maslahah
    Mengkudu merupakan salah satu tanaman obat multi khasiat yang sudah dimanfaatkan sejak jaman dahulu hampir diberbagai belahan dunia. Akhir-akhir ini tanaman tersebut mendapat perhatian dunia karena adanya fakta empiris dan kepercayaan serta bukti ilmiah bahwa mengkudu mempunyai berbagai khasiat penyembuhan tarhadap berbagai penyakit generatif seperti tumor, kanker, darah tinggi. Kandungan kimia terpenting didalam buah mengkudu adalah Alkaloid (xeronin) yang berfungsi untuk meningkatkan aktivitas enzim dan struktur protein, polisacharida (asam glukoronat, glikosida) sebagai imunostimulan, anti kanker, dan anti bakteri, Scopoletin berfungsi memperlebar pembuluh darah, analgesik, ascorbin (vit C) sebagai anti oksidan. Di dalam akar terkandung antrakuinon (damnakantal) yang berfungsi sebagai antiseptik, anti bakteri dan anti kanker, senyawa morindin dan morindon sebagai anti bakteri dan zat pewarna. Di dalam daun terkandung antrakuinon, glikosida (falvonol glikosida dan lainlain) sebagai anti kanker dan karotin merupakan sumber vit. A. Obatobatan dan minuman kesehatan yang terbuat dari sari buah mengkudu hasil olahan industri moderen telah diperjual belikan dipasaran dalam maupun luarnegeri dengan harga yang cukup tinggi. Pengolahan buah mengkudu dalam skala industri rumah tangga di dalam negeri telah menjamur terutama di Pulau Jawa. Potensi pengembangan budidaya dan produk obat dengan bahan baku mengkudu masih sangat terbuka, mengingat potensi lahan dan sumber daya manusia dan adanya variasi mengkudu yang belum diketahui spesifikasi kandungan kimia dan khasiatnya. Dengan disusunnya SPO ini, diharapkan mendorong usaha peningkatan produktivitas dan mutu, serta pemanfaatan tanaman mengkudu didalam industri obat tradisional maupun fitofarmaka.
  • No Thumbnail Available
    Item
    Standar prosedur operasional budidaya mengkudu
    (Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat, 2004) Djauhariya, Endjo; Ma'mun; Maslahah, Nur
    Mengkudu merupakan salah satu tanaman obat multi khasiat yang sudah dimanfaatkan sejak jaman dahulu hampir diberbagai belahan dunia. Akhir-akhir ini tanaman tersebut mendapat perhatian dunia karena adanya fakta empiris dan kepercayaan serta bukti ilmiah bahwa mengkudu mempunyai berbagai khasiat penyembuhan tarhadap berbagai penyakit generatif seperti tumor, kanker, darah tinggi. Kandungan kimia terpenting didalam buah mengkudu adalah Alkaloid (xeronin) yang berfungsi untuk meningkatkan aktivitas enzim dan struktur protein, polisacharida (asam glukoronat, glikosida) sebagai imunostimulan, anti kanker, dan anti bakteri, Scopoletin berfungsi memperlebar pembuluh darah, analgesik, ascorbin (vit C) sebagai anti oksidan. Di dalam akar terkandung antrakuinon (damnakantal) yang berfungsi sebagai antiseptik, anti bakteri dan anti kanker, senyawa morindin dan morindon sebagai anti bakteri dan zat pewarna. Di dalam daun terkandung antrakuinon, glikosida (falvonol glikosida dan lainlain) sebagai anti kanker dan karotin merupakan sumber vit. A. Obatobatan dan minuman kesehatan yang terbuat dari sari buah mengkudu hasil olahan industri moderen telah diperjual belikan dipasaran dalam maupun luarnegeri dengan harga yang cukup tinggi. Pengolahan buah mengkudu dalam skala industri rumah tangga di dalam negeri telah menjamur terutama di Pulau Jawa. Potensi pengembangan budidaya dan produk obat dengan bahan baku mengkudu masih sangat terbuka, mengingat potensi lahan dan sumber daya manusia dan adanya variasi mengkudu yang belum diketahui spesifikasi kandungan kimia dan khasiatnya. Dengan disusunnya SPO ini, diharapkan mendorong usaha peningkatan produktivitas dan mutu, serta pemanfaatan tanaman mengkudu didalam industri obat tradisional maupun fitofarmaka.