PASCA PANEN KENCUR (Kaempferia galanga L.) : Warta balittro No. 55 Tahun 2010
| dc.contributor.author | Manoi, Feri | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-30T07:21:26Z | |
| dc.date.available | 2026-03-30T07:21:26Z | |
| dc.date.issued | 2010-06-01 | |
| dc.description.abstract | Kencur (Kaempferia galanga L.) merupakan salah satu komoditas rempah dan obat yang prospektif. Potensi kencur cukup besar terutama kedudukannya sebagai bahan baku simplisia, yang permintaannya cenderung terus meningkat. Beberapa tahun terakhir ini simplisia kencur telah diekspor ke negara-negara di kawasan Eropa dan Asia. Dilihat dari manfaat dan kegunaan kencur yang begitu luas, maka perlu dikembangkan lagi produkproduk olahannya melalui penganekaragaman hasil. Langkah ini perlu sebagai upaya untuk meningkatkan daya serap pasar atas komoditas tersebut. Langkah demikian perlu diikuti dengan penanganan yang memperhatikan persyaratan mutu serta efisiensi proses yang memadai, sehingga produk tersebut akan dapat bersaing di pasaran dengan produk yang sejenis. Dengan demikian apabila dari penanganan pra panen sampai pasca panen dapat diupayakan seoptimal mungkin, maka рeluang pengembangannya, baik sebagai komoditas ekspor maupun untuk kebutuhan dalam negeri, akan lebih menguntungkan. | |
| dc.identifier.issn | 0854-5324 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/29035 | |
| dc.language.iso | id | |
| dc.publisher | Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat | |
| dc.relation.ispartofseries | No. 55 | |
| dc.title | PASCA PANEN KENCUR (Kaempferia galanga L.) : Warta balittro No. 55 Tahun 2010 | |
| dc.title.alternative | Warta balittro No. 55 Tahun 2010 | |
| dc.type | Article |