Panen dan hasil olahan ubi kayu
| dc.contributor.author | Badah Litbang Pertanian, Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta | |
| dc.date.accessioned | 2024-02-28T05:46:46Z | |
| dc.date.available | 2024-02-28T05:46:46Z | |
| dc.date.issued | 2000 | |
| dc.description | Komoditi perbnian yang digunakan dalam pengembangan pangan lokal antara lain, jagung, ubikayu, ubi jalar, talas, kentang, waluh, ganyong, sukun, pisang, gembili, uwi, garut. Daerah lstimewa Yogyakarta memiliki komoditas pertanian yang termasuk komoditi pangan lokal yang perlu dikembangkan antana lain, jagung, ubi kayu dan garut. Dengan diversifikasi pengolahan fasil panen bahan pangan lokal seperti ubikayu dibuat menjadi bahan antara, misalnya tepung kasava, kemudian dimasak degan hasil aneka kue, diharapkan dapat meningkd<an ketahanan pangan ditingkat keluarga tani dan dapat rneningkatkan nilai gizi produk olahan bahan pangan lokal. Bahkan menambah kegiatan indusfi rumah tiangga petanidan keluarganya, yang pada akhimya diharapkan dapat pula menambah penghasilannya. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/22133 | |
| dc.language.iso | id | en_US |
| dc.publisher | Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta | en_US |
| dc.subject | Panen | en_US |
| dc.subject | Hasil olahan | en_US |
| dc.subject | Ubi Kayu | en_US |
| dc.subject | Research Subject Categories::A Agriculture/Pertanian | en_US |
| dc.title | Panen dan hasil olahan ubi kayu | en_US |
| dc.type | Book | en_US |