Cara Penanganan Pascapanen Yang Baik (Good Handling Practices) Komoditi Hortikultura
Loading...
Date
2004
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Direktorat Pengolahan dan Pemasaran Hasil Hortikultura
Abstract
Good Handling Practices (GHP) merupakan Cara Penanganan
Pascapanen yang baik yang berkaitan dengan penerapan teknologi serta
cara pemanfaatan sarana dan prasarana yang digunakan. Buku ini dapat
digunakan sebagai acuan bagi pelaku usaha dalam menghasilkan produk
segar hasil pertanian yang bermutu dan aman bagi konsumen.
Penerapan "Cara Penanganan Pascapanen Yang Baik atau Good
Handling Practices (GHP) ini merupakan pilihan sikap dan tanggung jawab
pelaku usaha dalam melaksanakan kegiatan penanganan pascapanen secara
benar agar dicapai mutu produk sesuai standar yang diinginkan.
Buku "Cara Penanganan Pascapanen Yang Baik atau Good Handling
Practices" (GHP) ini merupakan bahan pedoman umum dalam penanganan
pascapanen yang baik guna menekan kehilangan hasil dan memperoleh
mutu yang baik. Buku GHP ini dibuat untuk memedomani petugas, penyuluh
dan pelaku usaha dalam melakukan kegiatan penanganan pasca panen yang
baik sehingga diperoleh produk bermutu.
Description
Keywords
Hortikultura, Pascapanen, Good Handling Practices