Respon Fermentasi Rumen dan Retensi Nitrogen dari Domba yang Diberi Protein Tahan Degradasi dalam Rumen
No Thumbnail Available
Files
Date
2012
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Balai Penelitian Ternak
Abstract
Penggunaan protein tahan degradasi dalam rumen dapat meningkatkan pasokan asam amino ke usus halus untuk mencukupi kebutuhan ternak. Untuk meningkatkan utilisasi protein pakan, maka sumber protein pakan yang mudah didegradasi di dalam rumen perlukan dilindungi. Penelitian bertujuan untuk mensubstitusi protein tepung ikan dengan bungkil kedelai terproteksi cairan getah pisang sebagai suplemen pascarumen untuk meningkatkan jumlah nitrogen teretensi yang dilihat dari respon fermentasinya di dalam rumen. Digunakan ternak domba bunting rumpun Komposit Sumatera sejumlah 18 ekor. Pakan terdiri atasi rumput Gajah segar yang dicacah, konsentrat komersial, mineral Comin plus dan protein suplemen sebagai perlakuan. Perlakuan berupa suplemen protein, yaitu bungkil kedelai (RK), bungkil kedelai yang diproteksi dengan cairan batang pisang (RKT) dan tepung ikan (RTI). Pakan perlakuan diberikan selama bunting dan laktasi, dengan rincian masa bunting tua selama 2 bulan dan masa laktasi 2 bulan yang didahului 2 minggu masa adaptasi. Percobaan dilakukan berdasarkan rancangan acak kelompok. Hasil percobaan menunjukkan bahwa kadar amonia dari domba yang mendapat ransum RKT tidak berbeda (P < 0,05) dengan RTI maupun RK, namun menghasilkan perbedaan (P < 0,05) terhadap retensi nitrogen (4,92 g/e vs 12,52 g/e; 17,11 g/e). Nilai VFA total, proporsi C3, iC4, iC5 dan nC5 tidak berbeda (P > 0,05) namun proporsi C2 dan nC4 berbeda (P < 0,05) di antara ketiga suplemen protein. Emisi metana terbesar (70,3 mM atau 37,2% dari total energi VFA) dihasilkan dari ransum RKT mengindikasikan sistem fermentasi yang tidak efisien. Dapat disimpulkan bahwa suplemen protein bungkil kedelai terproteksi cairan getah pisang dalam ransum belum mampu menggantikan protein tepung ikan sebagai protein tahan degradasi rumen yang ditunjukkan dengan tingginya kadar amonia cairan rumen dan retensi nitrogen yang lebih rendah.
Description
Keywords
L Animal production/Produksi Hewan::L01 Animal husbandry/Peternakan