Menuju Industri Peternakan Itik yang Terstruktur dan Berdaya Saing

Simple item page
dc.contributor.authorInounu, Ismeth
dc.contributor.authorSinurat, Arnold P
dc.contributor.authorSaptati, Ratna Ayu
dc.contributor.authorSusanti, Triana
dc.contributor.authorPriyanti, Atien
dc.date.accessioned2023-09-09T08:48:03Z
dc.date.available2023-09-09T08:48:03Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractBerbagai usaha kuliner mulai dari warung kaki lima sampai dengan hotel berbintang saat ini ramai menyediakan makanan berbahan daging itik berupa: bebek panggang, sate bebek, bebek goreng, bebek cabe ijo, dan lain-lain. Di samping itu telah pula terjadi diversifikasi dari telur itik menjadi telur asin sebagai makanan pendamping, bahan saos untuk berbagai masakan atau olahan, martabak, campuran jamu tradisional, dlsb. Namun demikian peningkatan permintaan pasar yang tinggi dan cepat sampai saat ini belum diikuti dengan pengembangan sistem produksi yang memadai. Hal ini sering mengakibatkan keluhan dari pengusaha kuliner, terutama disebabkan karena terbatasnya kesediaan bibit itik potong dan itik petelur baik jumlah maupun kualitasnya.
dc.identifier.isbn978-602-6473-14-1
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/21121
dc.language.isoid
dc.publisherPusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan
dc.subjectL Animal production/Produksi Hewan::L01 Animal husbandry/Peternakan
dc.subjectE Economics, development, and rural sociology/Ekonomi, Pembangunan dan Sosiologi Pedesaan::E21 Agro-industry/Agro Industri
dc.titleMenuju Industri Peternakan Itik yang Terstruktur dan Berdaya Saing
dc.typeBook
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Menuju Industri Peternakan Itik yang Terstruktur dan Berdaya Saing.pdf
Size:
10.27 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.77 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Perbibitan dan Produksi