Buku Petunjuk Praktikum Teknologi Penanganan dan Pengolahan Hasil Pertanian
Loading...
Date
2019-10
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Pusat Pendidikan Pertanian. BPPSDMP
Abstract
Buku ini berisi panduan praktik tentang teknologi penanganan buah dan sayuran; bentuk dan ukuran produk pertanian; prinsip Good Handling Practice (GHP) dan GMP; keamanan dan keselamatan kerja (K3); sumber komponen pangan; aneka olahan produk pisang; aneka olahan produk ubi kayu atau singkong; dan aneka olahan produk jagung.
Description
Keywords
Buku petunjuk praktikum, Penanganan dan pengolahan pertanian