Sistem Pengembangan Agroindustri Tepung Kasava di Pedesaan: Studi Kasus di Kabupaten Ponorogo

Simple item page
dc.contributor.authorD.S.Damardjati
dc.contributor.authorS.Widowati
dc.contributor.authorSuismono
dc.date.accessioned2026-06-20T17:10:24Z
dc.date.available2026-06-20T17:10:24Z
dc.date.issued1996
dc.description.abstractPengembangan teknologi pengolahan tepung kasava (ubi kayu) di pedesaan berperan penting dalam mendukung program diversifikasi pangan, menambah peluang kerja, dan meningkaikan nilai tambah ubi kayu bagi petani. Kegiatan penelitian telah menghasilkan paket peralatan dan teknologi produksi sawut dan tepung kasava. Teknologi agroindustri ini telah dikembangkan di Ponorogo dalam tiga model, yang didasarkan kepada kemampuan yang ada dan pemerataan nilai tambah. Model I dikembangkan kepada petani plasma dan Model II kepada kelompok tani. Model III adalah inti dalam agroindustri ubi kayu, yang dapat berupa KUD, pengolah hasil, dan pabrik tepung kasava. Model inti berperan dalam menampung sawut kering dari petani/kelompok tani plasma, serta memproduksi dan memasarkan tepung. Hasil studi menunjukkan bahwa sebagian besar petani telah menguasai teknis produksi sawut. Pengembangan agroindustri tepung kasava di pedesaan diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah ubi kayu. Keberhasilan pengembangan agroindustri tepung kasava antara lain ditentukan oleh partisipasi petani/KUD/intiplasma serta dukungan kebijakan dan faktor eksternal seperti penyuluhan dan pasar yang kondusif.
dc.identifier.isbn979-8161-52-1
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/30127
dc.language.isoid
dc.publisherPusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan
dc.titleSistem Pengembangan Agroindustri Tepung Kasava di Pedesaan: Studi Kasus di Kabupaten Ponorogo
dc.typeBook
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
21. Sistem Pengembangan Agroindustri Tepung Kasava di Pedesaan.pdf
Size:
1.43 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.77 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Aneka Kacang dan Umbi