DIVERSIFIKASI PEMANFAATAN SENYAWA GLUKOMANNAN ILES-ILES

Simple item page
dc.contributor.authorTowaha, Juniaty
dc.contributor.authorRusli
dc.date.accessioned2024-08-12T07:14:05Z
dc.date.available2024-08-12T07:14:05Z
dc.date.issued2016-04
dc.description.abstractSenyawa glukomannan merupakan salah satu komponen kimia terpenting yang terdapat dalam umbi iles-iles (Amorphophallus sp.), dengan kandungan yang bervariasi tergantung pada spesiesnya yaitu antara 5 – 65%. Senyawa glukomannan mempunyai sifat khas yaitu larut dalam air, membentuk gel, merekat kuat, daya mengembang tinggi dan tembus pandang. Karena sifat khasnya tersebut maka senyawa glukomannan dapat dimanfaatkan dalam berbagai industri seperti makanan minuman dan suplemen kesehatan, film coating/edible film, farmasi, pertambangan, penjernih air, perekat, bahan kedap air, cat, media pertumbuhan mikroba dan kultur jaringan, tekstil, kertas, absorbent, serta pengganti selulosa. Oleh karena itu, dalam rangka meningkatkan industri yang semakin kehilir dan menciptakan lapangan pekerjaan serta memberi nilai tambah pada pendapatan petani, maka sudah selayaknya Indonesia melakukan pengembangan diversifikasi pemanfaatan glukomannan tersebut.
dc.identifier.issn2337-3946
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/23213
dc.language.isoid
dc.publisherPUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERKEBUNAN
dc.relation.ispartofseries4; 1
dc.subjectA Agriculture/Pertanian::A01 Agriculture - General aspects/Pertanian Aspek Umum
dc.titleDIVERSIFIKASI PEMANFAATAN SENYAWA GLUKOMANNAN ILES-ILES
dc.typeArticle
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
1.DIVERSIFIKASI PEMANFAATAN SENYAWA GLUKOMANNAN ILES-ILES(1).pdf
Size:
870.72 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.77 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Sirkuler Inovasi Tanaman Industri dan Penyegar