Teknologi Produksi dan Agroindustri Ubi Jalar

Simple item page
dc.contributor.authorYudi Widodo
dc.contributor.authorS.S. Antarlina
dc.date.accessioned2026-06-20T17:35:48Z
dc.date.available2026-06-20T17:35:48Z
dc.date.issued1996
dc.description.abstractPengembangan agroindustri diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan petani. Ubi jalar yang merupakan sumber karbohidrat dan vitamin memiliki potensi yang cukup besar untuk dikembangkan sebagai bahan baku agroindustri. Untuk itu telah dihasilkan teknologi produksi yang mampu memberikan hasil hingga empat kali produktivitas nasional ubi jalar. Pengolahan komoditas ini menjadi produk antara (intermediate product), seperti tepung dan pati, diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah dan mendukung pengembangan agroindustri ubi jalar.
dc.identifier.isbn979-8161-52-1
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/30134
dc.language.isoid
dc.publisherPusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan
dc.titleTeknologi Produksi dan Agroindustri Ubi Jalar
dc.typeBook
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
28. Teknologi Produksi dan Agroindustri Ubi Jalar.pdf
Size:
1.31 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.77 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Aneka Kacang dan Umbi