PROSES PENGOLAHAN KERIPIK BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) SERTA STRATEGI PEMASARAN UNTUK MENINGATKAN PENJUALAN
| dc.contributor.author | Rusman B,; Inah | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-24T07:50:43Z | |
| dc.date.available | 2025-10-24T07:50:43Z | |
| dc.date.issued | 2025-10-24 | |
| dc.description | PROSES PENGOLAHAN KERIPIK BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) SERTA STRATEGI PEMASARAN UNTUK MENINGATKAN PENJUALAN | |
| dc.description.abstract | Laporan magang tugas akhir ini bertujuan untuk mempelajari proses pengolahan keripik pisang kepok (Musa paradisiaca L.) dan strategi pemasaran yang digunakan untuk meningkatkan penjualannya. Kegiatan magang dilakukan di PT Pisana Berkah Abadi, Kota Pare-Pare, Sulawesi Selatan. Metode yang digunakan meliputi observasi, wawancara, praktik kerja, dokumentasi, dan studi pustaka. Hasil menunjukkan bahwa proses pengolahan keripik meliputi pemilihan bahan baku, pengupasan, penggorengan, pemberian rasa, pengemasan, dan penyimpanan. Strategi pemasaran yang diterapkan mencakup bauran pemasaran (produk, harga, tempat, promosi) melalui jalur online (TikTok Shop, Instagram, WhatsApp) dan offline (toko oleh-oleh dan hotel). Magang ini juga berdampak pada peningkatan kualitas produk PWMP “YESS Banana” dengan perbaikan pada varian rasa (dari cokelat lumer menjadi bubuk tabur), kemasan (menggunakan strip), serta perluasan saluran distribusi. Kesimpulannya, magang ini memberikan pengalaman nyata dalam proses produksi dan strategi pemasaran yang dapat diterapkan dalam usaha agribisnis mahasiswa. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/26630 | |
| dc.language.iso | id | |
| dc.publisher | Polbangtan Gowa | |
| dc.title | PROSES PENGOLAHAN KERIPIK BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) SERTA STRATEGI PEMASARAN UNTUK MENINGATKAN PENJUALAN | |
| dc.title.alternative | pisang kepok, keripik, pengolahan, pemasaran, PWMP | |
| dc.type | Book |