Tantangan Ketidaksetaraan Sosial ekonomi Menuju Transformasi Sistem Pangan Berkelanjutan
Loading...
Date
2023-04
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Direktorat Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan
Abstract
Sistem pangan berkelanjutan adalah sistem pangan yang memungkinkan keamanan
pangan, ketahanan pangan dan gizi untuk generasi sekarang dan mendatang meliputi
tiga dimensi (ekonomi, sosial dan lingkungan) yaitu menguntungkan secara keseluruhan (keberlanjutan ekonomi), memiliki manfaat yang luas bagi masyarakat (keberlanjutan sosial) dan memiliki dampak positif atau netral terhadap lingkungan alam (kelestarian lingkungan).
Description
Keywords
L Animal production/Produksi Hewan::L01 Animal husbandry/Peternakan, E Economics, development, and rural sociology/Ekonomi, Pembangunan dan Sosiologi Pedesaan::E70 Trade, marketing and distribution/Perdagangan. Pemasaran dan distribusi, Q Food science/Ilmu Pangan::Q02 Food processing and preservation/Pengolahan dan pengawetan makanan