USAHATANI AYAM KAMPUNG
Loading...
Date
2010
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Balai Penelitian Ternak
Abstract
Description
Ayam lokal yang produktifitas telurnya masih di bawah 100 butir per ekor per tahun dan yang tumbuh kurang dari 1 kg per ekor pada umur 12 minggu, rupanya masih dibutuhkan para konsumen baik itu di perkotaan, di pinggiran kota bahkan di pedesaan. Fungsinya memang bukan sebagai bahan pangan pokok, tetapi merupakan pangan tambahan dalam hidangan pokok dan sajian-sajian khas, yang disebabkan oleh rasa yang khas. Harga per satuan produknya relatif lebih tinggi dibandingkan dengan harga per satuan produk ayam ras impor.