Pasca panen kencur
Loading...
Date
1993-08
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN TANAMAN INDUSTRI
Abstract
Tanaman kencur (Kaempferia galanga) ter-masuk famili Zingibereceae yang tumbuh me-rumpun dan berimpang. Rimpangnya berwarna putih dan rasanya pedas (Darwis dan Indo, 1991). Daerah sentra produksi kencur yaitu Tajiman, Tumpong, Purworejo-Jawa