Sorgum: Penanganan dan Pengolahan berbagai Produk Pangan

Simple item page
dc.contributor.authorWidowati, Sri
dc.date.accessioned2025-09-15T05:00:51Z
dc.date.available2025-09-15T05:00:51Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractSorgum merupakan salah satu komoditas yang telah lama menjadi sumber daya ekonomi di sektor pertanian rakyat Indonesia. Ditunjang oleh areal pertanaman sorgum yang tersebar di beberapa propinsi di Indonesia, prospek peningkatan nilai tambah dan daya saing dari tanaman sorgum akan tetap tinggi mengingat dari tanaman sorgum khususnya, dapat dihasilkan beragam olahan yang dibutuhkan oleh masyarakat dan industri. Dalam buku ini dipaparkan berbagai teknologi pengolahan dengan bahan baku dari tanaman sorgum terutama dari buah kelapa.
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/26169
dc.language.isoid
dc.publisherBalai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian
dc.titleSorgum: Penanganan dan Pengolahan berbagai Produk Pangan
dc.typeBook
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Buku Sorgum_Penanganan dan Pengolahan Berbagai Produk Pangan 2011.pdf
Size:
1.53 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.77 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Serealia