Teknologi pascapanen dan pengolahan cabai
Loading...
Date
2011-10
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Balitbangtan Yogyakarta
Abstract
Description
Untuk mengatasi haltersebut, hasil panen cabaitidak hanya dijual
dalam bentuk cabaisegar, melainkan diolah sedemikian rupa menjadi
olahan cabai yang mempunyai nilai tambah. pengolahan pasca panen
cabai akan memberikan banyak keuntungan seperti meningkatkan
nilai tambah, memperpanjang masa simpan, mempertahankan mutu
cabai, dan memberikan banyak kemudahan pada saat pengemasan,
pengangkutan, dan penggunaan.
Keywords
Teknologi, Pascapanen, Pengolahan, Cabai