Rekor MURI Ayam Kukuak Balenggek : Plasma Nutfah dari Minang
Loading...
Date
2023-08
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Direktorat Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan
Abstract
Indonesia kaya akan plasma nutfah yang terus dikembang, salah satunya yaitu ayam kukuak balenggek. Ayam ini merupakan ayam lokal yang hanya ada di Sumatera Barat, maupun di wilayah lain di Indonesia dan tidak ada di dunia. Masyarakat minang biasa menyebut ayam kukuak belenggek dengan sebutan balenggek yang berarti irama yang bertingkat mulai dari 3 lenggek hingga 12 lenggek. Ayam tersebut tergolong kedalam ayam penyanyi karena mempunyai suara kokok yang merdu.
Description
Keywords
L Animal production/Produksi Hewan::L01 Animal husbandry/Peternakan, Q Food science/Ilmu Pangan::Q02 Food processing and preservation/Pengolahan dan pengawetan makanan, E Economics, development, and rural sociology/Ekonomi, Pembangunan dan Sosiologi Pedesaan::E70 Trade, marketing and distribution/Perdagangan. Pemasaran dan distribusi