Buku Saku Penanganan Pascapanen Kopi Secara Baik dan Benar (Good Handling Practices/GHP)
Loading...
Date
2018
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Direktorat Jenderal Perkebunan
Abstract
Pascapanen tanaman merupakan langkah penting yang akan menentukan kualitas hasil. Hal ini berlaku pula untuk komoditas kopi. Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memiliki peran signifikan dalam menciptakan devisa melalui ekspor non migas. Tahun 2015 volume ekspor kopi Indonesia mencapai 458.694 Ton dengan nilai 1.191.926 USD. Kontribusi yang cukup signifikan tersebut perlu didukung dengan kesiapan teknologi dan sarana pascapanen yang tepat bagi petani untuk menghasilkan kopi yang berkualitas. Disamping itu, penanganan pascapanen yang tepat akan menghasilkan kopi dengan mutu Direktorat Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perkebunan 2 yang tinggi. Sehingga produk kopi Indonesia akan lebih diuntungkan di kompetisi pasar global.
Description
Keywords
J Handling, transport, storage, and protection of agricultural products/ Penanganan, trasnpor, penyimpanan dan perlindungan hasil pertanian