Uji Teknis Alat Pengolahan Minyak Kelapa Skala Kelompok Tani Technical TEst Of Coconut Oil Machinary On Farmer Group Scale
Loading...
Date
2006-12
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Pusat Penelitian Dan Pengembangan Tanaman Perkebunan
Abstract
Permasalahan yang menonjol dalam teknologi terutama pada pengolahan, kerusakan fisik, mekanis dan fisiologi tergadap bahan baku dan produk yang dihasilkan, pengolahan tidak efisien dan teknologi proses tidak tepat. Dua hal yang harus dipilih, yaitu teknologi yang tepat dan peralatan yang tepat. Teknologi yang sesuai adalah teknologi dengan prosedur operasi cukup sederhana, kebutuhan investasi yang rendah, hemat energi, biaya produksi relatif rendah, peralatan mudah dibersihkan dan dipelihara, proses produksi efisien dan memenuhi standar mutu produk (Soewono, 2005).