Penerapan SNI 01-2907-2008 Biji Kopi di Sumatera Utara
Loading...
Date
2023-08-03
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Balai Penerapan Standar Instrumen Pertanian Sumatera Utara
Abstract
Kopi merupakan komoditas ekspor terpenting kedua dalam perdagangan global, setelah minyak bumi. Komoditas ini diperdagangkan paling meluas di dunia, sebagian besar dikelola petani skala kecil dengan peran wanita yang signifikan. Kopi dihasilkan oleh lebih dari 70 negara sedang berkembang dimana 45 negara diantaranya memasok 97% produksi kopi dunia. Pada tahun 2011, Indonesia adalah negara produsen kopi utama ketiga di dunia setelah Brasil dan Vietnam, sementara pada posisi keempat adalah negara Kolombia. Keempat negara ini menghasilkan sekitar 59% produksi kopi dunia.
Description
Sumatera Utara merupakan salah satu provinsi yang berpotensi untuk pengembangan budidaya kopi dan ekspor kopi mengingat posisi Sumatera Utara sebagai penghasil kopi terbesar ke 3 di Indonesia setelah Sumatera Selatan dan Lampung. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik tahun 2019, total luas areal tanaman jenis kopi arabika di Provinsi Sumatera Utara seluas 77.765 ha. Kabupaten yang termasuk dalam sentra kopi yaitu Toba Samosir dan Dairi dengan luas lahan masing-masing sebesar 4.784 ha dan 12.088 ha. Jenis kopi yang terdapat di Sumatera Utara adalah Kopi Robusta dan Kopi Arabika. Dengan keunikan cita rasa dan aroma kopi asal Sumatera Utara, Sumatera Utara memiliki peluang besar untuk meningkatkan perdagangan kopinya di dunia (FAO. 2013).
Keywords
A Agriculture/Pertanian