Ragam Olahan Bawang Dayak
| dc.contributor.author | Purwandari, Sintha Eliestya | |
| dc.contributor.other | BPTP Kalteng | en_US |
| dc.date.accessioned | 2022-08-23T04:00:59Z | |
| dc.date.available | 2022-08-23T04:00:59Z | |
| dc.date.issued | 2018-09-14 | |
| dc.description | Pembuatan instant Bawang Dayak: 1. Bawang Dayak dicuci, dipotong akar dan daunnya. 2. Diiris, ditambah air 1 : 2 b/v (1 kg Bawang Dayak ditambah dengan 2 liter air) 3. Diblender, disaring dengan kain blacu 4. Dimasak sampai mendidih sambil diaduk-aduk, ditambahkan gula 1: 1 b/b (1kg bawang Dayak, ditam- bah 1 kg gula pasir) 5. Diaduk terus sampai membentuk kristal (butir-butir halus) 6. Dinginkan, jika ukuran butiran besar, haluskan dengan blender 7. Kemas. | en_US |
| dc.description.abstract | Bawang Dayak (Eleutherina palmifolia L) merupakan salah satu jenis tanaman obat yang tumbuh di Kalimantan Tengah. Masyarakat asli Kalimantan Tengah menye- butnya dengan nama bawang remba, lemba, kambe. Bawang Dayak berupa tanaman herbal dengan tinggi ± 40 cm yang dapat diperbanyak dengan anakan dan biji. Bagian yang dimanfaatkan dari tanaman ini adalah umbi dan daunnya. Umbi bawang Dayak digunakan sebagai obat tradisional oleh masyarakat, dipercaya dapat digunakan sebagai obat kanker dan penambah tenaga ibu setelah melahirkan. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/17160 | |
| dc.language.iso | id | en_US |
| dc.publisher | BPTP Kalteng | en_US |
| dc.relation.ispartofseries | Nomor Seri;22/Paska/Sin-HC-HJ/2018 | |
| dc.subject | Research Subject Categories::A Agriculture/Pertanian::A01 Agriculture - General aspects/Pertanian Aspek Umum | en_US |
| dc.title | Ragam Olahan Bawang Dayak | en_US |
| dc.type | Other | en_US |