Keberlanjutan Agribisnis Vanili di Kabupaten Sumedang, Jawa Barat
Loading...
Date
2023-06
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Pusat Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian
Abstract
Kualitas vanili yang tumbuh di Indonesia dikenal dengan kadar vanilinya yang cukup tinggi (2,75%) dibandingkan produk dari Madagaskar (2,2%), Sri Lanka (1,5%), dan Meksiko (1,75%). Namun agribisnis vanili di Indonesia masih belum berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan menganalisis indeks dan status keberlanjutan agribisnis vanili serta mengidentifikasi atribut yang sensitif berpengaruh terhadap keberlanjutan agribisnis vanili. Metode analisis menggunakan Multidimensional Scaling (MDS). Pengumpulan data dilakukan dengan metode survei melalui wawancara dengan kuesioner terstruktur pada November sampai Desember 2022, di Kabupaten Sumedang, Provinsi Jawa Barat. Pemilihan petani sampel sebanyak 67 petani menggunakan propotionate stratified random sampling. Hasil penelitian menunjukkan indeks keberlanjutan pada dimensi ekonomi (55,22%), sosial (52,84%), lingkungan (52,46%), teknologi (57,81%) dan kelembagaan (55,22%) sehingga agribisnis vanili dapat dikategorikan cukup berkelanjutan. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa, peubah yang sensistif terhadap keberlanjutan adalah: 1) harga dan pendapatan dari dimensi ekonomi; 2) pemberdayaan petani, regenerasi petani, dan dinamika kelompok dari dimensi sosial; 3) kesadaran petani terhadap lingkungan, adaptasi dan mitigasi terhadap perubahan iklim, dan efisiensi penggunaan air dari dimensi lingkungan; 55 inovasi teknologi, produktivitas, dan pengendalian risiko produksi dari dimensi teknologi; 5) dukungan dan peran pemerintah dan dukungan sosial budaya dari dimensi kelembagaan. Rekomendasi dari hasil penelitian ini, antara lain, perlunya transformasi produk vanili ke arah yang berdaya saing tinggi, memberdayakan petani untuk mengadopsi inovasi teknologi budi daya dan pengolahan vanili, serta meningkatkan kesadaran petani akan pentingnya kelestarian lingkungan.
DOI: https://doi.org/10.21082/akp.v21i1.97-110
Description
Keywords
F Plant production/Produksi Tanaman, E Economics, development, and rural sociology/Ekonomi, Pembangunan dan Sosiologi Pedesaan::E16 Production economics/Ekonomi Produksi, keberlanjutan agribisnis, multidimensional scaling (MDS), agribisnis vanili