Olahan Cake dengan Fortifi kasi Sayuran Bayam
dc.contributor.author | Handayani, Yossi | |
dc.date.accessioned | 2024-09-20T02:34:42Z | |
dc.date.available | 2024-09-20T02:34:42Z | |
dc.date.issued | 2016-07-13 | |
dc.description | Sayuran hijau seperti bayam selama ini dikonsumsi dalam keadaan segar yang disantap langsung sebagai pelengkap menu makanan sehari-hari. Dalam rangka diversifi kasi pangan, bayam dapat digunakan sebagai bahan tambahan menjadi cake bayam yang cantik dan lezat. Fortifi kasi atau penambahan bahan pangan lain seperti sayur-sayuran pada produk olahan bermanfaat untuk menambahkan nilai gizi pada produk utama. Tidak hanya itu, fortifi kasi dapat meningkatkan status gizi pada orang yang mengkonsumsinya. Untuk itu, fortifi kasi bayam pada pembuatan cake dapat menjadi alternatif olahan pangan yang beragam. Brosur ini mencoba memberikan informasi tentang Standar Operasional Produk (SOP) pembuatan cake bayam dengan menggunakan teknologi yang aplikatif. Semoga informasi dari brosur ini dapat bermanfaat bagi masyarakat serta penggunanya | |
dc.description.abstract | Sayuran hijau seperti bayam selama ini dikonsumsi dalam keadaan segar yang disantap langsung sebagai pelengkap menu makanan sehari-hari. Dalam rangka diversifi kasi pangan, bayam dapat digunakan sebagai bahan tambahan menjadi cake bayam yang cantik dan lezat. Fortifi kasi atau penambahan bahan pangan lain seperti sayur-sayuran pada produk olahan bermanfaat untuk menambahkan nilai gizi pada produk utama. Tidak hanya itu, fortifi kasi dapat meningkatkan status gizi pada orang yang mengkonsumsinya. Untuk itu, fortifi kasi bayam pada pembuatan cake dapat menjadi alternatif olahan pangan yang beragam. Brosur ini mencoba memberikan informasi tentang Standar Operasional Produk (SOP) pembuatan cake bayam dengan menggunakan teknologi yang aplikatif. Semoga informasi dari brosur ini dapat bermanfaat bagi masyarakat serta penggunanya | |
dc.identifier.isbn | 978-979-3628-37-0 | |
dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/23536 | |
dc.language.iso | id | |
dc.publisher | Balai Pengkajian teknologi Pertanian (BPTP) Jakarta | |
dc.relation.ispartofseries | Seri pertanian perkantoran | |
dc.title | Olahan Cake dengan Fortifi kasi Sayuran Bayam | |
dc.type | Book |