Olahan Cake dengan Fortifi kasi Sayuran Bayam
Loading...
Date
2016-07-13
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Balai Pengkajian teknologi Pertanian (BPTP) Jakarta
Abstract
Sayuran hijau seperti bayam selama ini dikonsumsi
dalam keadaan segar yang disantap langsung
sebagai pelengkap menu makanan sehari-hari.
Dalam rangka diversifi kasi pangan, bayam dapat
digunakan sebagai bahan tambahan menjadi cake
bayam yang cantik dan lezat.
Fortifi kasi atau penambahan bahan pangan lain
seperti sayur-sayuran pada produk olahan bermanfaat
untuk menambahkan nilai gizi pada produk utama. Tidak
hanya itu, fortifi kasi dapat meningkatkan status gizi pada
orang yang mengkonsumsinya. Untuk itu, fortifi kasi
bayam pada pembuatan cake dapat menjadi alternatif
olahan pangan yang beragam.
Brosur ini mencoba memberikan informasi tentang
Standar Operasional Produk (SOP) pembuatan cake
bayam dengan menggunakan teknologi yang aplikatif.
Semoga informasi dari brosur ini dapat bermanfaat bagi
masyarakat serta penggunanya
Description
Sayuran hijau seperti bayam selama ini dikonsumsi
dalam keadaan segar yang disantap langsung
sebagai pelengkap menu makanan sehari-hari.
Dalam rangka diversifi kasi pangan, bayam dapat
digunakan sebagai bahan tambahan menjadi cake
bayam yang cantik dan lezat.
Fortifi kasi atau penambahan bahan pangan lain
seperti sayur-sayuran pada produk olahan bermanfaat
untuk menambahkan nilai gizi pada produk utama. Tidak
hanya itu, fortifi kasi dapat meningkatkan status gizi pada
orang yang mengkonsumsinya. Untuk itu, fortifi kasi
bayam pada pembuatan cake dapat menjadi alternatif
olahan pangan yang beragam.
Brosur ini mencoba memberikan informasi tentang
Standar Operasional Produk (SOP) pembuatan cake
bayam dengan menggunakan teknologi yang aplikatif.
Semoga informasi dari brosur ini dapat bermanfaat bagi
masyarakat serta penggunanya