Protein Kelapa Komponen Bahan Makanan Yang Masih Diabaikan
No Thumbnail Available
Date
1986
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Persediaan konsumsi pangan penduduk Indonesia pada tahun 1980, rata-rata telah mencapai 2 570 kalori dan 48.4 gram protein per kapita per hari. Ini berarti sudah melebihi jumlah yang dian- jurkan untuk dikonsumsi, yaitu 2 100 kalori dan 46 gram protein per kapita per hari. Tetapi bila perhitungan dilakukan melalui pendekatan konsumen, ternyata konsumsi rata-rata penduduk Indone- sia masih rendah, yaitu sekitar 1 700 kalori. Hal ini menunjukkan bahwa masih terdapat berbagai kelompok masyarakat (petani dan ne- layan yang berpenghasilan rendah) yang menderita kekurangan gizi, walaupun jumlahnya diperkirakan makin berkurang.