Cara Pintar Pilih Daging Yang Baik
| dc.contributor.author | Balai Pengujian Mutu dan Sertifikasi Produk Hewan | |
| dc.date.accessioned | 2026-09-01T07:33:22Z | |
| dc.date.available | 2026-09-01T07:33:22Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | Berbagai jenis daging untuk konsumsi perlu dikenali ciri-cirinya. Pada umumnya daging yang berkualitas mempunyai warna natural, tidak berbau, permukaan daging lembab, bersih, dan tidak berdarah. Jenis daging yang dijelaskan ciri-cirinya dalam leaflet ini antara lain, daging ayam, daging sapi, hati sapi, daging kerbau, daging kambing/domba, daging babi, daging celeng, dan daging kelinci. Dijelaskan juga tips penanganan dan penyimpanan daging pada rumah potong hewan, pada kios dagang atau ritel, dan pada konsumen. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/31550 | |
| dc.language.iso | id | |
| dc.publisher | Pertanian Press | |
| dc.subject | J Handling, transport, storage, and protection of agricultural products/ Penanganan, trasnpor, penyimpanan dan perlindungan hasil pertanian::J13 Handling, transport, storage and protection of animal products | |
| dc.title | Cara Pintar Pilih Daging Yang Baik | |
| dc.type | Other |