Cara Pintar Pilih Daging Yang Baik
Loading...
Date
2025
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Pertanian Press
Abstract
Berbagai jenis daging untuk konsumsi perlu dikenali ciri-cirinya. Pada umumnya daging yang berkualitas mempunyai warna natural, tidak berbau, permukaan daging lembab, bersih, dan tidak berdarah. Jenis daging yang dijelaskan ciri-cirinya dalam leaflet ini antara lain, daging ayam, daging sapi, hati sapi, daging kerbau, daging kambing/domba, daging babi, daging celeng, dan daging kelinci. Dijelaskan juga tips penanganan dan penyimpanan daging pada rumah potong hewan, pada kios dagang atau ritel, dan pada konsumen.
Description
Keywords
J Handling, transport, storage, and protection of agricultural products/ Penanganan, trasnpor, penyimpanan dan perlindungan hasil pertanian::J13 Handling, transport, storage and protection of animal products